.
جوجه چینی یک غذای خوشمزه است که اغلب در رستوران ها جز غذاهای پر متقاضی است، این غذای خوشمز هبا سیب زمینی تنوری فوق العاده می شود
در این مطلب با نحوه پخت جوجه چینی با سیب زمینی تنوری آشنا می شود، حتما درست کنید و تجربیات خود را در قسمت نظرات این مطلب با ما در میان بگذارید
● ماء الشعیر ساده ١ لیوان
● آب ١ لیوان
● بکینگ پودر ١/٢ قاشق مربا خورى
● نمک – فلفل – پودر سیر
● آرد تا حدى که خمیر به غلظت ماست برسه (تقریباً ١ و ٣/۴ لیوان)
آموزش تهیه جوجه چینی
۱- سینه مرغ را به شکل فیله در میاوریم، و دراز برش میزنیم
۲- تو یک ظرف پیاز خرده شده، آبلیمو، فلفل و زعفران می ریزیم
۳- فیله ها رو به مواد بالا آغشته می کنیم و در ظرف رو میبینیم و می گذاریم چند ساعت (پیشنهادی : یک شب) داخل یخچال بماند
۴- ماء الشعیر و آب رو با هم مخلوط می کنیم و بعد نمک و فلفل و پودر سیر رو اضافه می کنیم و مواد رو هم میزنیم
۵- بعد آرد رو کم کم الک می کنیم و به مواد اضافه میکنیم تا حدى که غلظت خمیر مثل ماست بشود
۶- بعد بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و خیلى کم مواد رو با هم مخلوط میکنیم تا اثر پفش از بین نره، بعد روى ظرف رو سلفون میکشیم و مواد رو تو محیط آشپزخونه بمدت یک ساعت میذاریم تا کمى استراحت کند
۷- بعد از این زمان فیله ها رو از یخچال درمیاریم، و پیاز ها رو از فیله هاى مرغ جدا میکنیم بعد خمیرمون رو خیلى کم هم میزنیم و بعد فیله ها رو یکى یکى داخل خمیر میزنیم و بعد داخل روغن داغ سرخ میکنیم،
۱- سیب زمینى ها رو با پوست خوب و تمیز می شوریم بعد خرد میکنیم
۲- سیب زمینی ها رو داخل آب جوش میریزی و میذاریم ١٠ دقیقه بجوشه تا نیم پز بشوند
۳- بعد از این زمان سیب زمینى ها رو داخل یه ظرف میریزیم و بهشون روغن زیتون، نمک، فلفل، پودر سیر، پودر آویشن (ادویه هاى دلخواه خودتون) میزنیم و هم میزنیم تا همه ى سیب زمینى ها به مواد آغشته بشوند
۴- بعد سیب زمینى ها رو داخل ظرف پیرکس یا سینى فر میریزیم و میذاریم داخل فر تا زمانى که کامل بپزند، ما حدوداً نیم ساعت داخل فر گذاشتیم
۵- نوش جان
آموزش طرز تهیه کاکای کدو خوشمزه
آموزش جوجه چینی ساده خانگی | سایت فتوکده
۷ 
۲ 
