تاریخ انتشار : 16 اردیبهشت 1397

طرز تهیه خورشت کرفس خوشمزه با گوشت

 .طرز تهیه خورشت کرفس خوشمزه با گوشت

 

  آموزش تهیه خورش کرفس

 


 
سایت فتوکده : سایتی برای همه
 
 

طرز تهیه خورشت کرفس خوشمزه با گوشت

 

 

کرفس سرشار از ویتامین C می باشد و برای کاهش فشار خون، تقویت دستگاه گوارش، آرامش اعصاب، کاهش وزن، و خاصیت ضد سرطانی آن باعث شده به عنوان یک گیاه پرطرفدار در جهان شناخته شود

 

می توان از کرفس در انواع سالاد و بخصوص خورشت کرفس از آن استفاده کرد و علاوه بر خوشمزکی از خواص آن نیز بهره برد

 

مواد لازم

 

● گوشت گوسفند : 200 گرم

● كرفس : 400 گرم (شسته و خرد شده)

● پياز داغ : دو قاشق غذاخوری

● نعنا، برگ کرفس، جعفري و تره (چند شاخه) 150 گرم

● نمک و فلفل و زردچوبه : به ميزان لازم

● آبغوره : يک استكان کوچک یا لیمو عمانی به ازای هر نفر یک عدد

 

خورشت کرفس با گوشت

طرز تهیه خورشت کرفس خوشمزه با گوشت

سبزی خورشت کرفس

طرز تهیه خورشت کرفس

 

1- گوشت را به اندازه های مناسب خرد کنید

 

2- كرفس خوب و جوان تهیه کنید و بعد از شستن به اندازه يک بند انگشت خرد كنيد و در مقداری روغن تفت بدید تا كمی طلايی شود

 

3- سپس كمی از برگ های نازک كرفس و تره و جعفری و نعنا را ريز خرد كنيد و در باقيمانده روغن كه كرفس را سرخ كرديد سبزی ها را هم سرخ كنيد

 

4- سپس يک عدد پياز درشت را خرد كرده در يك قابلمه سرخ كنيد، وقتی نيمه سرخ شد گوشت را به آن اضافه كنيد و در آخر مخلوط کنید

 

نکته

 

● بعضی از كرفس ها موقع خرد كردن نخ هايی دارند. اون نخ ها رو از بالای كرفس بکشید تا خارج بشند، موقع نوش جان كردن زير دندان سفت نباشد

 

● بعضی كرفس ها سبز و سفت هستند كه مناسب خورش كرفس نمی باشد

 

● حتما از كرفس هایی که نازک و جوان هستند براي خورشت استفاده کنید

 

● اگر از گوشت گوسفند استفاده می كنيد كرفس را بعد سرخ كردن به همراه گوشت اضافه کنید اما اگر از گوشت گوساله استفاده مي كنيد حتما يك ساعتی بگذاريد از پخت گوشت و سبزی سرخ شده بگذره و بعد كرفس سرخ شده را به خورش اضافه کنید تا كرفس ها له نشوند

 

● نوش جان

 

طرز تهیه کوفته تبریزی خوشمزه

 

طرز تهیه خورشت کرفس | سایت فتوکده

مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران