فتوکده| عکس بازیگران , عکس نوشته , متن

  • امروز دوشنبه ۳۰ مرداد

  • 

    طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای شکم پر + عکس و دستور پخت ساده

    طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای شکم پر + عکس و دستور پخت ساده

    .

     

      آموزش طرز تهیه دلمه فلفل خوشمزه و لذیذ
     

     


     
    سایت فتوکده : سایتی برای همه سلیقه ها
     
     

    طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای شکم پر + عکس و دستور پخت ساده

     

     

    دلمه خوراکی در خاورمیانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی است، دلمه کلمه ای ترکی به معنی پرشده است، دلمه را می‌ توان با برگ انگور، فلفل دلمه، کدو گوجه فرنگی و بادمجان درست کرد، که در این آموزش فلفل دلمه ای را آموزش می دیم

     

    مواد لازم برای ۶ نفر

     

    ● نمک و فلفل به مقدار لازم

    ● رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق غذا خوری

    ● سبزی معطر ۲ قاشق غذا خوری

    ● برنج ۱/۲ لیوان

    ● عدس ۱ لیوان

    ● گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

    ● سیر ۲ حبه

    ● پیاز ۲ عدد

    ● فلفل دلمه ای ۴ عدد

     

    طرز تهیه :

     

    ۱- عدس را جدا میپزیم و برنج را با ۳ لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند و آب قابلمه تمام شود، در صورت تمایل یک عدد عصاره گوشت اضافه کنید

     

    ۲ داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند

     

    ۳- در ادامه کار گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس سبزی، مخلوط برنج و عدس را اضافه کنید، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید

     

    ۴- مایه دلمه را داخل کاسه ای بریزید نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید

     

    ۵- فلفل دلمه ای ها را بشویید سپس سر فلفل ها را با دقت جدا کنید و داخل فلفل ها را خالی کنید، سر فلفل به عنوان در دلمه است و نباید دور بریزید، میتوانید از چند رنگ فلفل دلمه برای زیبایی بیشتر غذا استفاده کنید، من برای دردلمه ها ازگوجه گیلاسی استفاده کردم

     

    ۶- داخل فلفل ها را با مایه دلمه پر کنید، داخل قابلمه رب گوجه فرنگی را با مقداری روغن تفت دهید

     

    ۷- سپس ۲ لیوان آب، مقداری آبلیمو، نمک و فلفل اضافه کنید و مخلوط کنید، حرارت را زیاد کنید تا سس به جوش بیاید سپس فلفل ها را روی این سس بچینید و در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا فلفل ها نرم شوند و سس غلیظ شود

     

    ۸- برای سرو دلمه ها را در ظرف بریزید و سس باقی مانده را روی دلمه ها بریزید  سایر نکات سبزیهای معطر مخلوطی از تره، جعفری، شوید، ریحان، مرزه، ترخون و نعنا میباشند، در صورت تمایل مقداری پودر کاری و خلال بادام هم میتوانید برای خوشمزه تر شدن دلمه به آن اضافه کنید، دلمه های برگ مورا در تصویر را از همین مواد ریختم و پیچید

     

    آموزش طرز تهیه دلمه فلفل شکم پر | سایت فتوکده

     

    • فتوکده دات کام
    • ۳۰ خرداد ۱۳۹۶
    • نظرات تایید شده : ۰
    ۰ نظر به ثبت رسیده است
    نظر بدهید (نظرات بعد از تایید نمایش داده میشود)