تاریخ انتشار : ۱۳ شهریور ۹۵

نان سیر با آموزش طرز تهیه و عکس

.

 

  آموزش طرز پخت نان سیر

 


 
سایت فتوکده : سایتی برای همه سلیقه ها
 
 

نان سیر، طرز تهیه نان سیر، نون سیر با دستور پخت و عکس

 

نان سیر، نوعی نان است که دارای سیر بوده و بصورت باگتی نیز می تواند درست کرد، در برخی از رستوران ها بعنوان پیش غذا نیز سرو میشوند، این نان با انواع محتلفتی پیز نیز مصرف میشود

 

مواد لازم :

 

● شیر ولرم ۱۱۰ میلی لیتر

● شکر ۱ قاشق مرباخوری 

● خمیر مایه فوری ۲ قاشق غذاخوری (یا ۴۰ گرم خمیر مایه خیس)

● آرد ۵۰۰ گرم 

● نمک یک و نیم قاشق مرباخوری

● بکینگ پودر یک و نیم قاشق مرباخوری

● ماست  ۱۸۰ گرم

● تخم مرغ یک عدد

● روغن مایع چند قاشق غذاخوری (اختیاری)

● روغن زیتون ۱ قاشق سوپ خوری (یا مایع)

● کره آب شده ۲ قاشق سوپ خوری

● جعفری خشک شده  ۱/۲ قاشق مرباخوری یا جعفری تازه خیلی ریز خورد شده

● پودر سیر ۱ قاشق چایخوری یا ۱/۲ حبه سیر خیلی ریز خرد شده

● پنیر پارمسان یا پنیر پیتزا ۱/۲ قاشق مرباخوری

● پودر فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری (اختیاری)

● فلفل سیاه نمک دریا (گرانول) یا نمک معمولی

● آویشن ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)

 

 

نان سیر، طرز تهیه نان سیر، نون سیر با دستور پخت و عکس

طرز تهیه :

 

 برای خمیر : ۲ قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری (یا ۴۰ گرم خمیر مایه خیس) – در کاسه کوچکی شیر ولرم، شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنین و ۴- ۵ دقیقه بزارین تا فعال شه و پف کند

 

بعد ماست، تخم مرغ، بکینگ پودر، نمک و آرد رو اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرمی شود، اگه خمیرتون سفت بود، چند قاشق شیر یا آب میتونین اضافه کنین و همچنین اگه لازم بود ۱ – ۲ قاشق غذاخوری میتونین آرد بزنین  با این خمیر، خیلی کارها میتونین درست کنین و در رسیپ گفته بود که نیازی به استراحت نداره و میتونین در کیسه فریزر در بسته بزرگتر، تا ۳ روز در یخچال یا حتی در فریزر نگه دارید

 

کره و روغن زیتون رو مخلوط کنین، بقیه موادم اضافه کنین و مخلوط کنین.خمیر رو به توپهای ۵۰ گرمی تقسیم کنین و هرکدومو دراز کنین و مثل شکل کنین و روی کاغذ روغنی بچینین با فاصله و روش مخلوطی که درست کردین رو بمالین حسابی و در فر گرم شده ۲۰۰ درجه، حدود ۱۵-۲۰ دقیقه بپزیند

 

نوش جان

 

 نون سیر با دستور پخت و عکس | سایت فتوکده

 

نظــرات کاربران