تاریخ انتشار :29 آبان 1396

طرز تهیه کیک یخچالی با بیسکویت و شکلات بدون فر

.طرز تهیه کیک یخچالی با بیسکویت و شکلات بدون فر

 

  کیک یخچالی

 

 


 
سایت فتوکده : سایتی برای همه
 
 

طرز تهیه کیک یخچالی با بیسکویت و شکلات بدون فر

 

 

یکی از دغدغه های بانوان در هنگام پخت کیک نداشتن فر هست، در این مطلب کیک بسیار خوشمزه و راحت یخچالی را براتون آموزش می دهیم که نیازی به داشتن فر نیست

 

مواد لازم

 

● بیسکوییت پتی بور : دو بسته ساده

● شیر : 3 لیوان

● شکر : نصف لیوان

● آرد سفید : 3 قاشق غذاخوری

● نشاسته ذرت : 2 قاشق غذاخوری

● پودر کاکائو : 3 قاشق غذاخوری

● کره : 30 گرم

● تخم مرغ : 1 عدد

● شکلات رنده شده : 50 گرم  معادل 5 قاشق غذاخوری

 

برای شکلات میشه پودر کاکائو هم جایگزین شکلات رنده کرد ولی ۳ قاشق غذاخوری

 

عکس کیک یخچالی با بیسکویت و شکلات بدون فر

 

شروع تهیه

 

آرد، شکر، نشاسته ذرت، پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو توی یک قابلمه می ریزیم

 

تخم مرغ را با چنگال کمی هم میزنیم و باشیر به بقیه مواد اضافه کرده و روی حرارت نسبتا ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم که به غلظتی شبیه فرنی برسد

 

در آخر از روی حرارت برداشته و کره و مقداری وانیل رو به مواد اضافه می کنیم

 

آماده سازی قالب و ریختن مواد

 

کف قالب مورد نظر (ما از قالب مستطیل شکل استفاده کردم) را یک لایه نایلکس یا سلفون می‌ کشیم و اول مقداری از مایه پودینگ را میریزیم و یک لایه بیسکوییت می چینیم . توجه ; مقداری شیر را توی یه ظرفی بریزید و بیسکویتها را به شیر اغشته کنید بیسکویت ها اینجوری نرم و لطیف میشند

 

دو سه قاشق از مواد روی بیسکوییتها می ریزیم و بطور یکنواخت به ضخامت تقریبا نیم میلی متر  همه جا پخش می کنیم سپس لایه بعدی بیسکوییتها رو می چینیم و دوباره چند قاشق از مواد روی بیسکوییتها می ریزیم و صاف میکنیم این کار رو تا چند لایه ادامه میدیم

 

لایه آخر یک ردیف بیسکوییت می چینیم و روی قالب رو با سلفون می پوشونیم و به مدت پنج شش ساعت در یخچال قرار میدیم بعد از این مدت قالب رو توی ظرف مورد نظر برمیگردونیم و سلفون رو جدا می کنیم و با سلیقه دلخواه تزیین میکنیم

 

غلظت مایه شکلاتی خیلی مهم است اگه زودتر از روی حرارت بردارید ممکنه باعث خمیری شدن بیسکوییت ها بشود پس این مورد رو نیز توجه کنید

 

آموزش تهیه کیک یخچالی بدون فر | سایت فتوکده

مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران