.
امروز تصمیم داریم شما رو با آموزش پخت سوپ خامه ای با قارچ آشنا کنیم، مدت زمان پخت این سوپ خوشمزه حدودا ۱۵ دقیقه است که به راحتی و زود آماده می شود
دستور زیر برای ۴ – ۶ نفر کافی است
● پیاز خرد شده : ۱ عدد کوچک
● کره : ۳ قاشق غذاخوری
● قارچ تازه : ۶ تا ۸ عدد بزرگ
● آرد : ۳ قاشق غذاخوری
● نمک : ۱ قاشق چایخوری
● فلفل : یک چهارم قاشق چایخوری
● آب مرغ : یک و نیم پیمانه
● شیر پرچرب : یک پیمانه
● خامه : سه چهارم پیمانه
طرز تهیه سوپ خامه ای مخصوص
۱- قارچ را ورقه ورقه می کنیم
۲- کره را در ظرفی قرار داده و روی حرارت قرار می دهیم
۳- وقتی کره آب شد، پیاز را اضافه میکنیم و آن را تفت می دهیم تا به اصطلاح، سبک شود
۴- پس از آن، قارچ را اضافه می کنیم و تفت می دهیم
۵- آرد را به همراه نمک و فلفل اضافه می کنیم و تفت دادن را به مدت ۱ دقیقه ادامه می دهیم
۶- آب مرغ را با شیر مخلوط کرده و کم کم به مواد قبلی اضافه میکنیم.
۷- سوپ را به مدت دو تا سه دقیقه روی حرارت قرار می دهیم وقتی کمی غلیظ شد، خامه را به سوپ اضافه میکنیم
۸- سوپ را در ظرف مناسبی ریخته و با قارچ ورقه شده و جعفری خرد شده تزیین می کنیم
۹- نوش جان
● برای لذیذ تر شدن سوپ از شیر پرچرب استفاده کنید
● حتما برای این سوپ از کره حیوانی استفاده کنید
● عصاره مرغ به لذیذ تر شدن این سوپ کمک میکند
● پیاز قرمز طعم لذیذتری به این سوپ میدهد
● حتما از قارچ تازه استفاده کنید
● جعفری تازه در انتها به سوپ اضافه کنید تا عطر و شکل بهتری داشته باشد
طرز تهیه برج پنکیک توت فرنگی شکلاتی
طرز تهیه سوپ خامه ای مجلسی | سایت فتوکده