.

 

خواص نخود برای سلامتی، پوست و کاهش وزن

 

 

نخود از دسته حبوبات یکی از بهترین منابع تغذیه ای بدون ضرر برای انسان است که علاوه بر طعم منحصر بفردش سرشار از پروتئین و کربوهیدرات و فیبر است

 

نخود امروز نقش کمی در سفره های ایرانی ها دارد، چرا که خیلی از ما در مورد خواص بی نظیرش اطلاعات کافی نداریم، در این مطلب بصورت کامل با فواید نخود آشنا می شود

 

نخود فرنگی نیز از خانواده نخود است با کمی اختلاف که فوایدی زیادی دارد اما نه به انداز نخود معمولی، یعنی تمام فواید زیر با درصد کمی در نخود فرنگی ام وجود دارد

 

همه خواص نخود برای سلامتی

 

ارزش غذایی

 

نخود از مغذی ترین و انرژی زا ترین حبوباتی است که ارزش غذایی فوق العاده ای دارید : در زیر چندین مورد از ترکیبات عالی موجود در 100 گرم نخود را می خوانید

 

 

● آب : 10 گرم

● پروتئین 20 گرم

● کلسیم : 780 گرم

● نشاسته : 155 گرم

● پتاسیم : 150 گرم

● فسفر : 35 میلی گرم

● آهن : 7 میلی گرم

● سدیم : 25 میلی گرم

● ویتامین آ : 780 میلی گرم

● مواد روغنی : 5 گرم

و …

 

کاهش کلسترول

 

نخود به دلیل دارا بودن فیبر محلول و غیر محلول، باعث کاهش کلسترول بد خون می شود، 2 فنجان نخود نیاز کامل بدن برای فیبر رژیمی را در روز تامین می کند

 

خواص نخود برای پوست

 

وجود ماده مغذی بنام منگنز در نخود باعث می شود مانند یک کرم ضد آفتاب برای پوست عمل کند، یک فنجان نخود 85 درصد از نیاز بدن برای منگنز را تامین می کند

 

از دیگر خاصیت نخود می تواند به محافظت پوست در برابر آسیب های ماورای بنفش  و همچنین نقش آن در کاهش جوشن و بثورات پوستی اشاره کرد

 

عضله ساز

 

اگر شما ورزشکار یا گیاهخوار هستید نخود را فراموش نکنید

 

فیبر و اسید آمینه ها موجود در پروتئین نخود باعث تشکیل عضلات و رشد آن می شود، 1 فنجان نخود پروتئین مورد نیاز بدن را در طول روز تامین می کند

 

تقویت ایمنی بدن

 

از دیگر خواص نخود می تواند به وجود مس و روی اشاره کرد

 

روی مانع تکثیر ویروس سرماخوردگی انسانی می شود، یک فنجان نخود 23 درصد از نیاز روی و 64 درصد نیاز مس بدن را تامین می کند

 

تنظیم قند خون

 

نخود چون بطور آهسته هضم می شود و بدون اینکه قند خون را تحت تاثیر ناگهانی قرار دهد موجود کاهش سطح هموگلوبین (میزان قند خون) می شود

 

اگر شما دیابت نوع 2 دارید حبوباتی مانند نخود را به رژیم خود اضافه کنید

 

کاهش وزن

 

اگر می خواهید کاهش وزن بدهید اما گرسنگی و ضعف دائمی اذیتتان می کند اینجاست که نخود به کمکتان می آید، با وجود 269 کالری انرژی در نخود، می تواند 30 درصد از نیاز پروتئین بدنتان را تامین کند

 

یک فنجان نخود برای وعده ناهار شما را تا شام سیر نگه می دارد

 

سلامت گوارش

 

فیبر باعث می شود سیستم گوارش شما به درستی فعالیت کند، به همین دلیلی توصیه می شود 40 درصد رژیم خود را از غذاهای فیبری تهیه کنید

 

نخود یکی از منابع مهم فیبری می باشد

 

سیستم عصبی

 

آمینو اسیدهای پروتئینی انتقال دهنده عصبی در مغز را برعهده دارند تا وظیفه آرامش و ثبات عصبی را در بدن ایفا کنند، نخود منبع خوبی از این پروتئین می باشد

 

ضد سرطان، کبد

 

از فواید نخود می تواند به وجود سلنیوم اشاره کرد

 

این ماده غذایی برای بهوبد عملکرد آنزیم های کبدی کمک می کند و بدلیل وجود فولات ترکیباتی که منجر به سرطان در بدن می شود را دفع می کند

 

سلامت قلب

 

از فواید نخود می تواند به وجود فیبر، پتاسیم و ویتامین های های C و B6 اشاره کرد، که برای سلامتی قلب ضروری هستند

 

یبوست و روده

 

فیبر بسیار زیاد در نخود باعث می شود روده حرکات منظمی تری داشته باشد و از یبوست جلوگیری کند

 

استحکام استخوان ها

 

وجود آهن، فسفر، منگنز، روی، کلسیم، منیزیم، ویتامین K در نخود باعث می شد این مواد معدنی به ساختار و حفظ استخون ها و قدرت بخشی به آنها کمک کند

 

کاهش رادیکال های آزاد

 

منگنز نخود یکی از آنزیم های کلیدی برای خنثی کردن رادیکال های آزاد می شود، این رادیکال ها آزاد باعث تخریب و آسیب رسانی به سلول های بدن می شود

 

نصف فنجان نخود پخته شده 25 درصد از نیاز منگنز بدن را تامین می کند

 

برای زنان باردار و دختران

 

وجود درصد زیادی از آهن در نخود برای دخترانی که پریود می شوند، زنانی که باردار هستند یا به نوزادان شیر می کند تاثیر مثبتی دارد و موجب سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن می شود

 

مضرات

 

نخود از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و با همه خواص بیشماری که دارد نفاخ و دیر هضم می باشد و نباید در خوردن آن افراط کرد

 

فواید و خواص نخود | سایت فتوکده