سایت فتوکده

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج – با گوشت یا مرغ

 .طرز تهیه خورشت آلو اسفناج - با گوشت یا مرغ

 

  خورشت آلو اسفناج مجلسی

 


 
سایت فتوکده : سایتی برای همه
 
 

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج – با گوشت یا مرغ

 

 

خورشت اسفناج یکی از سنتی ترین غذاهای ایرانی هاست که از دیرباز طرفداران زیادی دارد، این خورشت به دلیل خواص شگفت انگیز اسفناج بسیار مفید نیز می باشد

 

مواد لازم

 

● گوشت گوسفندی : 300 گرم (از مرغ هم میشه استفاده کرد)

● اسفناج تازه : 700 گرم

● آلو خورشتی : 200 گرم

● پیاز : 2 عدد

● نمک و فلفل و زردچوبه : مقدار لازم

 

خورشت آلو اسفناج با مرغ

خورشت آلو اسفناج با مرغ یا گوشت

خورشت آلو اسفناج با گوشت

طرز تهیه خورش آلو اسفناج

 

1- گوشت ها را درشت خرد کنید و به همراه 1 پیاز خوب تفت بدهید

 

2- چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد، توجه داشته باشید در زمان پخت گوشت نمک اضافه نکنید

 

3- داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و 1 پیاز باقی مانده را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود سپس اسفناج ( ریز خرد شده ) را اضافه کنید

 

مجدد چند دقیقه تفت دهید و از روی حرارت بردارید

 

4- پس از اینکه گوشت نیم پز شد مخلوط اسفناج تفت داده شده، نمک و فلفل را به آن اضافه نمایید و اجازه دهید خورشت حدود 3 – 2 ساعت با حرارت ملایم جا بیفتد : به روغن بیفتد

 

5- در دقایق آخر پخت نیز آلوها را اضافه کنید و پس از جا افتادن به همراه برنج سرو کنید.

 

نکته ها

 

● آلوها را پیش از اضافه کردن به خورشت نیم ساعت درون آب خیس دهید

 

● میتوانید بجای گوشت از مرغ هم استفاده کنید،  طعم این خورشت با مرغ هم عالی میباشد

 

● در صورت تمایل مقداری آبلیمو یا آب نارنج به خورشت اضافه کنید تا طعم ترش تری داشته باشید

 

طرز تهیه مرغ ترش شمالی

 

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج | سایت فتوکده

این مطلب مفید بود؟ 0 0
مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران