سایت فتوکده

طرز تهیه بامیه هندی شیرینی سفره افطار

 .طرز تهیه بامیه هندی شیرینی سفره افطار

 

  بامیه هندی شیرینی رمضان

 


 
سایت فتوکده : سایتی برای همه
 
 

طرز تهیه بامیه هندی شیرینی سفره افطار

 

 

بامیه هندی از نظر عطر و طعم خوشمزه تر از بامیه عادی است و تفاوتی در روش پخت هم دارد، در این مطلب بامیه هندی شیرینی سفره افطار را به شما یاد می دهیم

 

مواد لازم :

 

● آرد : 2 ليوان

● بکینگ پودر : یک چهارم قاشق چای خوری

● شیر : 2 ليوان

● روغن مایع : یک چهارم پیمانه

● تخم مرغ : 4 عدد

● وانیل : کمی

● شربت بار : یک ق سوپ خوری

 

مواد لازم جهت تهیه شربت :

 

● شکر : دو لیوان

● آب : دو سوم لیوان

● زعفران : مقداری

● گلوکز : یک قاشق غذاخوری

● آبلیمو : یک قاشق چای خوری

● گلاب : چهار قاشق غذاخوری

● هل : چند عدد

 

عکس و طرز تهیه بامیه هندی

طرز تهیه بامیه هندی

 

طرز تهیه شربت :

 

ابتدا شربت و تهیه می‌کنیم :

 

1- آب و شکر و روی حرارت میزاریم، هم نمی‌ زنیم تا به جوش آید با یک قاشق تمیز چک می‌کنیم تا ذرات شکر کاملا حل شده باشند سپس آبلیمو، زعفران و گلاب و هل و اضافه میکنیم

 

2- با یک برس آغشته به آبلیمو دیواره قابلمه را از ذرات شکر تمیز میکنیم و در آخر گلوکز و اضافه میکنیم پنج دقیقه بجوشه کافیه و شربت آماده است

 

تا شربت ولرم بشه مواد بامیه را آماده میکنیم

 

طرز تهیه بامیه هندی :

 

1- ابتدا شیر و روغن را داخل قابلمه ریخته روی حرارت میگذاریم تا بجوش آید

 

2- همینکه جوش آمد حرارت را کم کرده و مخلوط آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده را یکجا به شیر و‌روغن اضافه میکنیم مرتب هم می‌ زنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود و مثل حلوا وسط قابلمه جمع شود ( این مرحله داغ زدن خیلی مهم فقط یکم حوصله میخواد )

 

3- خمیر را بزارید ولرم بشه و تخم مرغها را یکی یکی به همراه وانیل و شربت بار (همون شربت بامیه) اضافه میکنیم و با همزن هم می‌ زنیم تا یکدست شود

 

4- خمیر را داخل قیف با ماسوره شیار دار ميريزيم وتوی سينی فر درخلاف جهت عقربه ساعت ميچرخونيم طوری كه وسطش خالی بماند

 

5- بعد ميذاريم توی فر از قبل روشن شده با درجه ٢١٠ درجه سانتيگراد به مدت ٢٠ دقيقه تا كمی طلائی شود

 

6- سپس بیرون گذاشته تا کمی سرد شود

 

7- حالا توی روغن داغ سرخ ميكنيم و بعد توی شربتمون كه خنک شده ميريزيم چند دقيقه كه موند درمياريم، باميه هامون آمادست، نوش جان

 

طرز تهیه ترحلوی شیرازی

 

طرز تهیه بامیه هندی شیرینی سفره افطار | سایت فتوکده

این مطلب مفید بود؟ 0 0
مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران