سایت فتوکده

طرز تهیه ترشی لیته خوشمزه با فیلم مرحله به مرحله

طرز تهیه ترشی لیته خوشمزه با فیلم مرحله به مرحله

 

طرز تهیه ترشی لیته خوشمزه با فیلم طرز تهیه ترشی لیته بادمجان اصل بازاری به صورت مرحله به مرحله را می خوانید

 

طرز تهیه ترشی لیته با فیلم

 

 

ترشی یکی از چاشنی های ویژه در آشپزی مخصوص ایران و خاورمیانه است و در کشورهای «بالکان» نیز کم و بیش طرفداران خودش را دارد

 

ترشی گذاشتن یکی از فرایندهای نگهداری طولانی مدت تره بار است و در این میان ترشی لیته از خوشمزه ترین ترشی هاست که براحتی می توانید درست کنید

 

آموزش ترشی لیته بادمجان خوشمزه

فیلم طرز تهیه ترشی لیته خوشمزه مرحله به مرحله

 

مواد لازم

 

● بادمجون: 4 عدد

● هویج: 3 عدد

● فلفل دلمه: نصف یک عدد

● سبزی: جعفری، گشنیز، شوید، ترخون و ریحون

● سیر: یک بوته

● ادویه: زردچوبه، نمک، گلپر، سیاهدانه

● فلفل تند: یک عدد

● سرکه: دو لیوان

● آب جوشیده: دو لیوان

 

ترشی لیته خانگی به سبک بازاری

 

طرز تهیه

 

(1) ابتدا همه سبزیجات را به خوبی شسته و روی یک دستمال تمیز پهن می کنیم تا به خوبی خشک شوند

 

(2) حالا بادمجان ها را یکی یکی پوست می گیرم و داخل یک قابلمه خرد می کنیم و به همراه سه لیوان آب و یک قاشق نمک روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به مدت 10 دقیقه اجازه می دهیم کمی نیم پز شوند سپس از قابلمه خارج کرده و کنار می گذاریم تا خنک شوند

 

(3) وقتی سبزی هامون خوب خشک شدند و آبشون رفت، اآنها را به کمک دستگاه خرد کن، خرد می کنیم

 

(4) در این مرحله؛ همه مواد شامل «بادمجان ها»، «هویچ»، «سیر»، «فلفل تند»، «فلفل دلمه» و سبزیجات را به صورت خام داخل خرد کن می ریزیم و با مخلوط کن به خوبی خرد کرده و مخلوط می کنیم

 

(5) مواد ترشی را از داخل غذاساز به یک ظرف بزرگ ریخته و ادویه ها شامل؛ «زردچوبه»، «نمک»، «گلپر» و کمی «سیاهدانه» را اضافه می کنیم

 

(6) نوبت به اضافه کردن سرکه است؛ که دو لیوان «سرکه» و دو لیوان «آب جوشیده» را ترکیب کرده و به مواد ترشی کم کم اضافه می کنیم و هم میزنیم تا جایی که ترشی رقیق شود ولی جوری نباشد که آب بندازد

 

(7) در نهایت ترشی رو داخل ظروف شیشه ای تمیز و خشک می ریزیم و درشو محکم می بندید و به مدت 3 الی 4 روز داخل یخچال بماند سپس آماده خوردن است

 

 

فیلم طرز تهیه

 

اگر دوست دارید خوردن این ترشی لیته خوشمزه را تجربه کنید، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا از nastaran.banoo6 مرحله به مرحله مطابق دستور پیش بروید

این مطلب کامل بود ؟ 7 0

مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران