ترشی کیوی یکی از خوشمزه ترین و متفاوت ترین ترشی های فصول سرد سال است که مزه ای خاص بین ترش و شیرین دارد و اصلا تیز نیست
این ترشی برای همه افرادی که رابطه خوبی با ترشیجات ندارند یک گزینه عالی می باشد و هرکسی یکبار تست کند حتما عاشقش خواهد شد
● کیوی سفت: ۱ کیلو
● سیر: ۱ بوته
● فلفل تند: ۴ عدد
● گوجه گیلاسی: ۱ پیمانه
● فلفل دلمه ایی: ۱ عدد
● نمک: ۱ قاشق سوپ خوری یا بیشتر
● نعناع خشک: ۲ قاشق سوپخوری
● سیاه دانه: ۱ قاشق غذا خوری
● سرکه سفید: به مقدار لازم
(۱) ابتدا یک کیلو «کیوی» را با پوست کاملا شسته و خشک می کنیم، سپس به صورت حلقه حلقه و با پوست برش میزنیم
(۲) چهار عدد فلفل تند و ۱ عدد فلفل دلمه های را هم شسته و حلقه ای خرد می کنیم
(۳) یک بوته سیر را هم شسته پوست گرفته و آنها را نیز به صورت حلقه حلقه خرد می کنیم
(۴) یک ظرف شیشه ای مناسب انتخاب کرده ابتدا یک لایه کیوی، سپس فلفل دلمه ای، گوجه گیلاسی و فلفل دلمه ای می ریزیم و این کار را تا جایی ادامه می دهیم که ظرف کاملا پر شود
(۵) حالا ظرف رو با سرکه کاملا پر می کنیم سپس ۱ قاشق سوپ خوری «نمک»، ۲ قاشق سوپخوری «نعناع خشک» و ۱ قاشق غذا خوری «سیاه دانه» اضافه کرده و در ظرف را می بندیم
(۶) حالا ظرف ترشی را به مدت ۵ روز در محیط آشپز قرار دهید، سپس آماده میل کردن است
ترشی برای رسیدن باید بیرون از یخچال باشد ولی به محض اینکه درشو باز کردید، داخل یخچال بگذارید
اگر دوست داشتید ترشی کیوی را درست کنید، پیشنهاد می کنیم مطابق ویدیو بالا به صورت مرحله به مرحله پیش بروید تا نتیجه طبق دستور به درستی از آب در بیاد
