.
در این پست قصد داریم یک غذای خوشمزه بنام ته چین سبزیجات را به شما آموزش دهیم، این یه ته چین جدید و خوشمزست و اونایی که وجترین هستند هم میتونن بخورنش …
● برنج : ۳ پیمانه
● ماست چکیده : ۹ قاشق غذاخوری
● تخم مرغ : ۳ عدد، ( ۳ زرده و ۱ الی ۲ سفیده)
● زعفران دم کشیده : نصف استکان
● نمک مقداری
● کدو : یک عدد متوسط نگینی خورد شده و سرخ شده
● هویج : یک عدد بزرگ نگینی خورد شده بخارپز شده
● نخود فرنگی : نصف استکان پخته شده
می توان از کنسرو شده نخود بدون آب هم استفاده کرد
● ذرت : نصف استکان پخته شده یا کنسرو شده بدون آب
● قارچ : ۲۰۰ گرم اسلایس شده و تفت داده شده
برنج را کمی زنده تر از مواقع معمولی آبکش کرده و در ظرفی دیگر ماست، تخم مرغ ها، زعفران و نمک را با هم بخوبی مخلوط کرده و برنج را به آن اضافه کنید
کره آب شده را به کف و دیواره های ظرفی مناسب با فرچه زده و کف ظرف را با مخلوط برنج بپوشانید
یک لایه ذرت و نخود فرنگی ریخته و یک لایه برنج اضافه کنید بعد قارچ تفت داده شده با کمی آبلیمو و نمک و فلفل را بر روی برنج بریزید و دوباره برنج اضافه کنید سپس مخلوط هویج و کدوی تفت داده شده با نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و در آخر برنج باقیمانده را بریزید
رویش را با فویل پوشانده و در فر گرم شده با ۲۲۰ درجه سانتیگراد قرار دهید
حدود نیم ساعت بعد فویل را برداشته و یک لایه کره روی برنج قرار داده و به مدت نیم ساعت دیگر در فر باقی بماند
بعد از اینکه از فر در آوردید کمی صبر کنید تا خنک شود سپس در ظرف مورد نظر برگردادنده و با زرشک تفت داده شده و خلال پسته و به دلخواه با باقیمانده سبزیجات تزیین نمایید
بجای فر میتوانید از قابلمه نچسب و شعله گاز استفاده نمایید
طرز تهیه شیرینی پادرازی برای عدی نوروز
آموزش طرز تهیه ته چین سبزیجات | سایت فتوکده
۷
۰
