سایت فتوکده

طرز تهیه ته چین سبزیجات + آموزش و دستور پخت کامل

.طرز تهیه ته چین سبزیجات + آموزش و دستور پخت کامل

 
  ته چین سبزیجات

 


 
سایت فتوکده : سایتی برای همه
 
 

طرز تهیه ته چین سبزیجات + آموزش و دستور پخت کامل

 

 

در این پست قصد داریم یک غذای خوشمزه بنام ته چین سبزیجات را به شما آموزش دهیم، این یه ته چین جدید و خوشمزست و اونایی که وجترین هستند هم میتونن بخورنش …

 

مواد لازم :

 

● برنج : 3 پیمانه

● ماست چکیده : 9 قاشق غذاخوری

● تخم مرغ : 3 عدد، ( 3 زرده و 1 الی 2 سفیده)

● زعفران دم کشیده : نصف استکان

● نمک مقداری

 

مواد میانی ته چین :

 

● کدو : یک عدد متوسط نگینی خورد شده و سرخ شده

● هویج : یک عدد بزرگ نگینی خورد شده بخارپز شده

● نخود فرنگی : نصف استکان پخته شده

می توان از کنسرو شده نخود بدون آب هم استفاده کرد

● ذرت : نصف استکان پخته شده یا کنسرو شده بدون آب 

● قارچ : 200 گرم اسلایس شده و تفت داده شده 

 

طرز تهیه ته چین سبزیجات

 

طرز تهیه :

 

برنج را کمی زنده تر از مواقع معمولی آبکش کرده و در ظرفی دیگر ماست، تخم مرغ ها، زعفران و نمک را با هم بخوبی مخلوط کرده و برنج را به آن اضافه کنید

 

کره آب شده را به کف و دیواره های ظرفی مناسب با فرچه زده و کف ظرف را با مخلوط برنج بپوشانید

 

 یک لایه ذرت و نخود فرنگی ریخته و یک لایه برنج اضافه کنید بعد قارچ تفت داده شده با کمی آبلیمو و نمک و فلفل را بر روی برنج بریزید و دوباره برنج اضافه کنید سپس مخلوط هویج و کدوی تفت داده شده با نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و در آخر برنج باقیمانده را بریزید

 

رویش را با فویل پوشانده و در فر گرم شده با 220 درجه سانتیگراد قرار دهید

 

حدود نیم ساعت بعد فویل را برداشته و یک لایه کره روی برنج قرار داده و به مدت نیم ساعت دیگر در فر باقی بماند

 

بعد از اینکه از فر در آوردید کمی صبر کنید تا خنک شود سپس در ظرف مورد نظر برگردادنده و با زرشک تفت داده شده و خلال پسته و به دلخواه با باقیمانده سبزیجات تزیین نمایید

 

بجای فر میتوانید از قابلمه نچسب و شعله گاز استفاده نمایید

 

طرز تهیه شیرینی پادرازی برای عدی نوروز

 

آموزش طرز تهیه ته چین سبزیجات | سایت فتوکده

مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران