سایت فتوکده

طرز تهیه حلوای زردک هویچ + آموزش ویدیویی کامل

 

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه حلوای زردک هویچ به همراه ویدیوی کامل و مراحل پخت حلوا زردک را می خوانید

 

طرز تهیه حلوای زردک هویچ

 

 

حلوا یکی از سنتی ترین شیرینی های ایران زمین می باشد که از قدیم الایام در اغلب مراسمان مورد استفاده قرار میگیرده و حالا انواع مختلفی از آن درست می شود

 

مواد لازم

 

تمامی پیمانه ها به لیون دسته دار فرانسوی می باشد

 

● هویج رنده شده : 5 لیوان

● شکر: 3 لیوان

● هل: 1 ق م

● آب جوش: 1/2 لیوان

● گردو نگینی خرد شده: 2/3 لیوان

 

مواد روی حلوا

 

● شیر سرد: 1 لیوان

● شکر: 4 ق غ

● پودر شیر خشک: 1 و 1/2 لیوان

 

طرز تهیه حلو زردک هویچ

 

طرز تهیه حلوا زردک

 

1- ابتدا پنج عدد هویچ بزرگ را پوست گرفته و رنده درشت بزنید

 

2- هویچ رنده شده را داخل تابه بریزید سپس درشو ببندید تا با حرارت متوسط بخار کند

 

3- حالا سه لیوان شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید، بعد در قابلمه یا تابه را گذاشته تا آب بیندازد، دقت کنید زود زود هم بزنید و با پشت قاشق له کنید

 

4- در این مرحله کمی که هویج ها نرم و له شد، هل و 1/2 لیواه آب جوش اضافه کنید و بگذارید حدودا 50 دقیقه خوب بپزد و آبش کامل گرفته شود

 

5- حالا حرارت زیر تابه را خاموش کنید و گردو را اضافه کرده و ملخوط کنید

 

6- کف قالب کمربندی با قطر حدودی 18 سانت را کاغذ روغنی بندازید و با کره خوب چرب کنید

 

7- مواد را داخل قالب ریخته و با پشت قاشق صاف کنید سپس یک کاغذ روغنی روی مواد گذاشته و با دست فشار دهید تا مواد کاملا صاف و یکدست شود

 

حالا به مرحله تهیه مواد رویه می رسیم

 

8-یک پیمانه شیر سرد به همراه یک و نیم پیمانه پودر شیر خشک با 4 چهار قاشق غذاخوری شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت مدام هم بزنید تا غلیط شود 

 

9 – موادمون همانجوری که داغ هست را روی هویچ های داخل قالب ریخته، پخش کنید و بسته به علاقه خود روی آن پسته و خلال پسته بریزید

 

10 – حالا حلوا را به مدت 10 الی 12 ساعت در دمای محیط بگذارید تا سفت شود

 

آموزی ویدیوی حلوا زردک

 

در زیر بصورت ویدیویی با طرز تهیه و آموزش حلوی زردک هویچ بصورت مرحله به مرحله آشنا می شوید، پینشهاد می شود در زمان تهیه این حلوا حتما طبق ویدیو پیش بروید

 

 

نکات

 

● بهتره برای پذیرایی به تکه های کوچک برش داده شود

 

● بجای مواد رویی میتوانید شکلات سفید آب شده بریزید که برای اینکار شکلات رو با چند قاشق روغن مایع بن ماری کنید

 

● شرایط نگهداری: داخل ظرف دربسته در دمای محیط

 

طرز تهیه حلوای سه آرده

 

طرز تهیه حلوای زردک هویچ | سایت فتوکده

از این مطلب راضی بودید؟ 2 0
مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران