سایت فتوکده

دلمه برگ مو + طرز تهیه دلمه برگ مو انگور با عکس

طرز تهیه دلمه با برگ مو انگوز خوشمزه و جدید

 

دلمه برگ مو طرز تهیه دلمه با برگ انگور مواد لازم برای تهیه دلمه خوشمزه و مجلسی دستور پخت دلمه برگ مو انگور خوشمزه را در سایت فتوکده می خوانید

 

طرز تهیه دلمه برگ مو انگور

 

 

با فرا رسید بهار فرصت درست کردن یک غذای بسیار خوشمزه بنام دلمه برگ مو پیش می آید، غذایی که بی ترتید علاوه بر خواص آنها بی نهایت خوشمزه و لذیذ است

 

در این مطلب با مواد لازم و طرز تهیه آن آشنا می شوید، امیداریم امکان تهیه مواد اولیه و برگ مو را داشته باشید و از خوردن آن لذت ببرید

 

مواد لازم :

 

● پیاز : 1 عدد

● گوشیت چرخ کرده : 200 گرم

● لپه : 1 پیمانه

● عدس : نصف پیمانه

● برنج : 2/5 پیمانه

● سبزی دلمه : 200 گرم خرد شده

● روغن : نصف لیوان یا بیشتر

● برگ دلمه : 300 گرم

● زردچوبه/فلفل/نمک : به مقدار لازم

 

سبزی دلمه شامل : ترخون، ریحون، مرزه، نعنا، پیازچه، تره، کمی شوید

 

دستپور پخت دلمه با برگ انگور

 

طرز تهه دلمه برگ مو :

 

1- ابتدا پیاز ها رو نگینی کرده و تفت بدید

 

2- زمانی که پیازها شیشه ای شد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و بعد از کمی تفت لپه ها رو که قبلا نیم ساعت خیس کرده اید را بریزید و دو سه دقیقه به تفت دادن ادامه دهید

 

3- فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید و کمی تفت بدید سپس تا دو بند انگشت بالا از مواد را با آب پر کنید و بگذارید تا جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید

 

4- بعد از نیم ساعت عدس را اضافه کنید، وقتی عدس و لپه پختند، برنج و سبزی و نمک را به مواد اضافه کنید، دقت شود که آب داخل مواد نباید زیاد باشد چون قرار نیست برنج کامل پخته شود

 

5- وقتی برنج نسبتا پخت باید کاملا بی آب باشد، در این مرحه مواد را از روی حرارت بر دارید و داخل دیس بکشید تا خنک شود

 

6- حالا در این مرحله دو تا برگ رو از قسمت بند و خلاف جهت هم، تا نصفه رو همدیگر بگذارد و از مواد (کته) داخلش گذاشته و بقچه کنید

 

دقت کنید مواد روی پشت برگ ها بریزید که بعد از بقچه کردن روی برگ ها یعنی قسمت براق و صیقلی آنها معلوم شود

 

7- بعد انجام کار آنها را داخل قابلمه بچینید و برای این مقدار تقریبا نصف لیوان آب ریخته و روی شعله قرار دهید،زمانی که بخار داخل قابلمه افتاد حرارت رو کم کنید و بین 30 تا 40 دقیقه زمان برای پخت در نظر بگرید

 

زمان پخت بستگی به تردی برگ ها دارد که شاید کمی بیشتر یا کمتر شود

 

نکته :

 

● اگر دوست داشتید از طعم دهند هایی چون سرکه، آبلیمو، شیره و شکر هم می توانید به مواد دلمه اضافه کنید،  اگر گوجه سبز داشتید در مرحله 7 مقداری در قابلمه در نظر بگیرید

 

طرز تهیه قلقل دلمه ای شکم پر

 

آموزش طرز تهیه دلمه با برگ مو انگور | سایت فتوکده

این مطلب مفید بود؟ 7 1
مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران