سایت فتوکده

طرز تهیه سوپ شیر خوشمزه و مجلسی + آموزش ویدیویی

طرز تهیه سوپ شیر خوشمزه و مجلسی

 

آموزش ویدیوی طرز تهیه سوپ شیر مجلسی با جو پوست کنده یا جو پرک و با خامه یا بدون خامه که بسیار خوشمزه می باشد

 

طرز تهیه سوپ شیر خوشمزه

 

 

سوپ شیر یکی از غذاهای بسیار مفید برای بدن بخصوص در شکل گیری و استحکام استخوان و سلامت دندان ها می باشد که بخاطر کلسیم شیر است

 

علاوه بر این وجود فسفر، سدیم و پتاسیم در تنظیم اسیدی و بازی و فعال کردن آنزیم ها در آماده سازی بدن برای بسیاری از واکنش های شیمیایی نقش اساسی دارد

 

مواد لازم : ↓

 

● قارچ : 170 گرم – ورقه ورقه

● کره: 25 گرم

● آب مرغ : 2/5 لیوان

● شیر: 2/5 لیوان

● جوپرک: 80 گرم

● آرد سفید: 1 قاشق غذاخوری

● خامه صبحانه: 2 قاشق غذاخوری

● هویج: 1 عدد متوسط رنده شده

● نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

● جعفری تازه و لیموترش برای سرو

 

توجه : بجای جو پرک میتوانید جو پوست کنده بریزید ولی قبلش حتما خیس کنید

 

طرز تهیه سوپ شیر با جو پوست کنده یا جو پرک

 

طرز تهیه سوپ شیر ↓

 

1- ابتدا کره را داخل قابلمه ذوب کرده و قارچ ورقه شده را ریخته و بهش 1 قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کنید و خوب تفت دهید تا آبش کشیده شود

 

2- آرد رو هم اضافه کرده و خوب تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود

 

3- آب مرغ رو کم کم اضافه و خوب هم بزنید تا آرد باز شود

 

4- هویج، جوپرک و شیر (هم دمای مواد) رو بهش اضافه کرده و فلفل سیاه هم ریخته و بگذارید با حرارت کم بپزد تا جوپرک کاملا باز شده و بافت کرم مانند بگیرد

 

دقت کنید درب قابلمه را کامل نزارید/ نیمه باز باشد

 

5- بعد از اضافه کردن جو گاهی هم بزنید ته نگیرد

 

6- در آخر خامه را با چند قاشق از سوپ خوب حل کنید و به سوپ اضافه کرده و زیرشو خاموش کنید

 

7- بعد از خاموش کردن، نمک سوپ را اضافه کنید و با مقداری جعفری خرد شده و لیموترش تازه سرو کنید

 

آموزش ویدیویی سوپ شیر

 

در زیر بصورت کامل و مرحله به مرحله با دستور پخت سوپ شیر خوشمزه و مجلسی آشنا می شوید که در زمان پخت می توانید طبق آن پیش بروید

 

 

دانلود

 

نکات :

 

● حتما شیر را بجوشانید و بعد به سوپ اضافه کنید

 

● اگه سوپ شیر را با آبلیمو دوست دارید موقع سرو بهش اضافه کنید

 

● از شیر محلی استفاده کنید نه پاستوریزه، تا خوشمزه تر شود

 

● جعفری خردشده عطر خیلی خوبی بهش میده، می توانید موقع پخت کمی اضافه کنید

 

● مقدار هویج و قارچ بستگی به سلیقه خودتون دارد

 

● می توانید داخل سوپ سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و بریزید

 

● فلفل سیاه رو حتما به مقدار زیاد بریزید طعم فوق العاده ای به سوپ خواهد داد

 

● خامه در زمان اضافه کردن باید هم دمای محیط باشه، در صورتی که دوست نداشید میتوانید از دستور حذف کنید

 

● اگر آب مرغ نداشتید میتوانید عصاره مرغ بریزید

 

● دقت کنید در صورت استفاده از آب مرغ، بدون زردچوبه باشد

 

● اگر موقع پخت سوپ بیش از حد غلیظ شد با شیر یا آب مرغ رقیق کنید

 

● بعد از اضافه کردن خامه؛ سوپ اصلا نباید بجوشد و گرنه خامه میبرد

 

طرز تهیه خورشت بامیه

 

طرز تهیه سوپ شیر با جو پوست کنده | سایت فتوکده

این مطلب مفید بود؟ 4 0
مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران