سایت فتوکده

طرز تهیه شیرینی شکر پاره ترکیه خانگی + آموزش ویدیویی

طرز تهیه شیرینی شکر پاره ترکیه خانگی

 

آموزش طرز تهیه شیرینی شکر پاره ترکیه ای خانگی با دستور پخت مرحله به مرحله ویدیوییرا می خوانید و می بینید

 

طرز تهیه شیرینی شکر پاره خانگی

 

 

شیرینی شکر پاره یکی از معروف ترین و لذیذ ترین شیرینی های کشور ترکیه می باشد که در کنار چایی بسیار دلچسب بوده بطوری که طعم آن فراموش نشدنیست

 

مواد لازم برای شربت

 

● شکر: 500 گرم

● آب: 350 میلی لیتر

● هل: چند دانه

● آب لیموترش: نصف یک عدد

● زعفران: 1 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه شربت

 

آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت بزارید

 

تایم بگیرد ظرف 10 دقیقه باید ریز جوش بخورد، سپس هل و زعفران و آب لیمو را اضافه کنید: آماده شد کناز بگذارید تا خنک شود

 

شربت باید وقتی که روی شیرینی ریخته می شود خنک باشد

 

مواد لازم برای شیرینی شکر پاره

 

● تخم مرغ: 3 عدد

● شکر: 120 گرم

● وانیل: 1 قاشق مرباخوری

● کره نرم: 120 گرم

● روغن مایع: 90 گرم

● پودر هل: 1/2 قاشق مرباخوری

● ایرمیک (آرد سمولینا): 200 گرم

● بیکینگ پودر: 1/2 قاشق مرباخوری

● آرد سفید: 470 گرم

 

نکته : نوع آردها باهم متفاوت می باشد و ممکنه تمام آرد ذکر شده مصرف نشود پس تاجایی اضافه کنید که خمیری شود

 

طرز تهیه شیرینی شکر پاره اصل ترکیه در خانه

 

طرز تهیه شیرینی شکر پاره

 

1- تخم مرغ، وانیل و شکر را خوب مخلوط کنید

 

2- کره، روغن مایع و پودر هل را اضافه کنید

 

3- آرد سمولینا و بکینگ پودر را هم اضافه کرده و هم بزنید

 

4- آرد الک شده را بتدریج اضافه و با دست مخلوط کنید تا خمیری شود

 

5- از خمیر؛ گلوله های 50 گرمی برداشته با دست بهش شکل داده و داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید، بچینید

 

نکته : بعد از چیدن باید رومال بزنید؛ برای رومال یک عدد زرده را با یک قاشق چایخوری شیر مخلوط کرده و روی گلوله ها بزنید

 

6- با نوک چاقو روی شیرینی ها خط بندازید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 25 الی 30 دقیقه قرار داده تا بپزد

 

7- در آخر کمی گریل را روشن کنید تا سطح شیرینی ها طلایی شود

 

8- بعد از پایان، از فر خارج و بلافاصله شربت را روش بریزید

 

9- به مدت 30 الی 40 دقیقه شیرینی های داخل شربت بماند تا خوب جذب کرده، سپس شربت اضافی را خارج کرده و با پودر پسته یا خلال تزیین کنید

 

دستور پخت شیرینی شکر پاره

 

نکات:

 

● این مقدار مواد برای حدود 23 عدد شیرینی می باشد، اگر تعداد کمتری می خواهید می توانید مواد دستور را نصف کنید

 

● توجه کنید سمولینا قابل حذف نمی شود

 

● در دمای محیط داخل ظرف در بسته طی مدت 2 روز ماندگار است

 

آموزش ویدیویی

 

برای اینکه بصورت کامل و با اصول این شیرینی خوشمزه را تهیه کنید حتما این ویدیوی کوتاه مرحله به مرحله از پخت شیرینی شکر پاره را ببینید [دانلود]

 

 

طرز تهیه کلوچه کنجدی

 

دستور پخت شیرینی شکر پاره خانگی | سایت فتوکده

از این مطلب راضی بودید؟ 4 0
مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران