طرز تهیه غذای عربی مجبوس باگوشت

طرز تهیه غذای عربی مجبوس باگوشت,آموزش غذای عربی مجبوس با گوشت

طرز تهیه غذای عربی مجبوس باگوشت . . . Majbos

آموزش آشپزی غذای عربی خوشمزه مجبوس با گوشت در سایت فتوکده : http://photokade.com

سایت فتوکده : سایتی برای همه سلیقه ها

مواد اولیه :

گوشت خرد شده با استخوان ١ کیلو

برنج ۴ پیمانه

پیاز ۴ عدد حلقه شده

گوجه ٣ عدد خرد شده

فلفل دلمه ای

فلفل تند + سیر ٣ حبه

زنجبیل تازهء رنده شده یا پودر زنجبیل ١ قاشق چای خوردی

لیمو عمانی ٢ عدد

چوب دارچین

هِل ۴ عدد

زرد چوبه ١ ق چ

ادویه مخلوط ٢ ق چ

پودر زیره ١ ق چ

پودر گشنیز ١ ق چ

نمک ١ ق غ + استاک و یا عصاره مرغ ١ عدد

روغن ۴ ق غ + تمر هندی ٢ ق غ

رب گوجه ٢ ق غ + کره به مقدار لازم

طرز تهیه :

تمر هندی رو توی نیم لیوان آب میخیسانیم گوشت رو شسته و با نیم لیوان آب میذاریدش باحرارت کم بپزه تا وقتی که آبش بخار بشه و بوی بدش بره،بعد با ۴ لیوان آب و دارچین و زردچوبه و لیمو و فلفل سیاه و ادویه و هِل میذاریدش روی حرارت پیاز رو توی روغن سرخش کرده و فلفل دلمه ای رو هم بهش اضافه کرده و کمی تفتش میدید و به مخلوط گوشت اضافه کنید

توی روغنی که از پیاز مونده گوجه رو تفت داده و رب رو هم بهش اضافه کنید و این رو هم به مخلوط گوشت اضافه کنید بعد از ٢ ساعت که از پخته شدن گوشت میگذشت ، گوشتهارو از باقی مواد خارج کرده و توی سینی فر میذاریدشون و تکه های ریزی از کره رو روی اونا میذارید و ١۵ تا ٢٠ میذاریدش توی فر با حرارت متوسط طبقه وسط بمونه!

تمر هندی رو که توی آب خیسانده بودید رو با قاشق کمی لهش کرده و همش میزنید و بعد از صافی ردش کرده و به مخلوط قبلیمون اضافه میکنید برنج رو شسته و با صافی کردنش آبشو گرفته و به مخلوط قبلی گوشت اضافه کرده سپس قابلمه رو روی شعله پخش کن و حرارت ملایم به مدت ۴٠ دقیقه نگه میذارید و بعد از اون برنجتون پخته شده در آخر کشمش و زرشک نخودفرنگی را روی برنج میریزیم

طرز تهیه غذای عربی مجبوس باگوشت,آموزش غذای عربی مجبوس با گوشت,مواد اولیه و نحوی پخت غذای مجبوس باگوشت,تهیه غذای خوشمزه عربی,آموزش آشپزی آسان,مجبوس پلو

این مطلب کامل بود ؟