طرز تهیه ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی + دستور پخت
.
طرز تهیه ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی + دستور پخت
ماکارونی همیشه از محبوب ترین غذاها بین قشر جوان است، کودکان که عاشقش هستند و حالا اگر این ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی باشد که غوغا به پا می کند
مواد لازم
● ماکارونی 400 گرم
● گوشت چرخ کرده 200 گرم
● پیاز 1 عدد
● فلفل دلمه ای 1 عدد
● سیب زمینی 2 عدد
● روغن مایع به میزان لازم
● زردچوبه به میزان لازم
● فلفل سیاه به میزان لازم
● نمک به میزان لازم
طرز تهیه ماکارونی با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه ماکارونی با ته دیگ
1- ابتدا یک قابلمه مناسب را پر از آب می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم
2- مقداری نمک و روغن مایع داخل قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم آب به جوش بیاید، پس از اینکه آب به جوش آمد ماکارونی ها را داخل آب جوش می ریزیم
3- در این هنگام ممکن است ماکارونی ها به هم بچسبند. برای جلوگیری از چسبیدن ماکارونی ها با یک چنگال ماکارونی ها را به آرامی هم می زنیم
4- اگر ماکارونی ها را به صورت کامل در آب ریخته اید و نیمی از آنها از آب بیرون مانده است پس از 1 دقیقه می توانید با یک قاشق آنها را فشار دهید تا زیر آب بروند و نرم شوند
5- توصیه اینست در این مرحله ماکارونی را زود بر دارید تا در پایان کار، ماکارونی شما خیلی نرم و له نشود، حداکثر حدود 4 تا 5 دقیقه زمان برای نرم شدن ماکارونی ها کافی است
6- پس از گذشت این زمان ماکارونی ها را در آبکش می ریزیم و با آب سرد آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم
تهیه سس ماکارونی
7- در مرحله بعد به سراغ تهیه سس ماکارونی می رویم، برای تهیه سس ماکرونی این منظور پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در یک تابه با کمی روغن تفت می دهیم
8- مقداری زردچوبه به پیاز اضافه می کنیم و پس از اینکه پیاز نرم شد گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه می کنیم. کمی مواد را تفت می دهیم سپس فلفل دلمه ای را خرد كرده و به تابه اضافه می کنیم.
9- تفت دادن را ادامه می دهیم تا آب سس گرفته شود و مواد کاملا نرم و پخته شوند. پس از اینکه مواد سس پختند، سس گوجه فرنگی را به همراه نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم
10- مجددا مواد را کمی تفت می دهیم تا هم خوب مخلوط شوند و هم طعم خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود
ته دیگ و آماده کردن برای پخت
11- سیب زمینی ها را پوست می گیریم و به صورت حلقه ای خرد می کنیم
12- یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و مقداری روغن در آن می ریزیم، سیب زمینی ها را کف قابلمه می چینیم و مقداری ماکارونی روی سیب زمینی ها می ریزیم
13- روی ماکارونی مقداری از سس می ریزیم و به همین ترتیب تمام ماکارونی و سس را به صورت لایه لایه داخل قابلمه می ریزیم. لایه آخر را باید با ماکارونی پر کنیم
14- پس از اینکه تمام مواد را داخل قابلمه ریختیم یک دم کنی روی درب قابلمه قرار می دهیم و اجازه می دهیم حدود 45 دقیقه ماکارونی کاملا دم بکشد
15- وقتی ماکارونی آماده شد، درب قابلمه را بر می داریم تا ماکارونی کمی خنک شود سپس در ظرف مورد نظر می کشیم و به همراه سس گوجه فرنگی سرو می کنيم
آموزش طرز تهیه لازانیا لقمه ای
طرز تهیه ماکارونی شکل دار با ته دیگ | سایت فتوکده
