.

 

 

 

ماکارونی همیشه از محبوب ترین غذاها بین قشر جوان است، کودکان که عاشقش هستند و حالا اگر این ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی باشد که غوغا به پا می کند

 

مواد لازم

 

● ماکارونی 400 گرم

● گوشت چرخ کرده 200 گرم

● پیاز 1 عدد

● فلفل دلمه ای 1 عدد

● سیب زمینی 2 عدد

● روغن مایع به میزان لازم

● زردچوبه به میزان لازم

● فلفل سیاه به میزان لازم

● نمک به میزان لازم

 

طرز تهیه ماکارونی با گوشت چرخ کرده

 

طرز تهیه ماکارونی با ته دیگ

 

1- ابتدا یک قابلمه مناسب را پر از آب می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم

 

2- مقداری نمک و روغن مایع داخل قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم آب به جوش بیاید، پس از اینکه آب به جوش آمد ماکارونی ها را داخل آب جوش می ریزیم

 

3- در این هنگام ممکن است ماکارونی ها به هم بچسبند. برای جلوگیری از چسبیدن ماکارونی ها با یک چنگال ماکارونی ها را به آرامی هم می زنیم

 

4- اگر ماکارونی ها را به صورت کامل در آب ریخته اید و نیمی از آنها از آب بیرون مانده است پس از 1 دقیقه می توانید با یک قاشق آنها را فشار دهید تا زیر آب بروند و نرم شوند

 

5- توصیه اینست در این مرحله ماکارونی را زود بر دارید تا در پایان کار، ماکارونی شما خیلی نرم و له نشود، حداکثر حدود 4 تا 5 دقیقه زمان برای نرم شدن ماکارونی ها کافی است

 

6- پس از گذشت این زمان ماکارونی ها را در آبکش می ریزیم و با آب سرد آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم

 

تهیه سس ماکارونی

 

7- در مرحله بعد به سراغ تهیه سس ماکارونی می رویم، برای تهیه سس ماکرونی  این منظور پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در یک تابه با کمی روغن تفت می دهیم

 

8- مقداری زردچوبه به پیاز اضافه می کنیم و پس از اینکه پیاز نرم شد  گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه می کنیم. کمی مواد را تفت می دهیم سپس فلفل دلمه ای را خرد كرده و به تابه اضافه می کنیم.

 

9- تفت دادن را ادامه می دهیم تا آب سس گرفته شود و مواد کاملا نرم و پخته شوند. پس از اینکه مواد سس پختند، سس گوجه فرنگی را به همراه نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم

 

10- مجددا مواد را کمی تفت می دهیم تا هم خوب مخلوط شوند و هم طعم خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود

 

ته دیگ و آماده کردن برای پخت

 

11- سیب زمینی ها را پوست می گیریم و به صورت حلقه ای خرد می کنیم

 

12- یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و مقداری روغن در آن می ریزیم، سیب زمینی ها را کف قابلمه می چینیم و مقداری ماکارونی روی سیب زمینی ها می ریزیم

 

13- روی ماکارونی مقداری از سس می ریزیم و به همین ترتیب تمام ماکارونی و سس را به صورت لایه لایه داخل قابلمه می ریزیم. لایه آخر را باید با ماکارونی پر کنیم

 

14- پس از اینکه تمام مواد را داخل قابلمه ریختیم یک دم کنی روی درب قابلمه قرار می دهیم و اجازه می دهیم حدود 45 دقیقه ماکارونی کاملا دم بکشد

 

15- وقتی ماکارونی آماده شد، درب قابلمه را بر می داریم تا ماکارونی کمی خنک شود سپس در ظرف مورد نظر می کشیم و به همراه سس گوجه فرنگی سرو می کنيم

 

آموزش طرز تهیه لازانیا لقمه ای

 

طرز تهیه کوفته ازمیری خوشمزه

 

طرز تهیه ماکارونی شکل دار با ته دیگ | سایت فتوکده