سایت فتوکده

طرز تهیه مرغ توسکانی ایتالیا با چاشنی مخصوص و فیلم

طرز تهیه مرغ توسکانی خوشمزه ایتالیایی

 

طرز تهیه مرغ توسکانی ایتالیا و فیلم آموزش طرز تهیه خوراک مرغ توسکانی بصورت مرحله به مرحله و درست کردن چاشنی مخصوص آنرا می خوانید

 

طرز تهیه مرغ توسکانی با فیلم فوت و فن

 

 

مرغ توسکانی یکی از غذاهای بااصالت ایتالیایی می باشد که به ناحیه ای باستانی و غنی فرهنگی به نام توسکانا در ایتالیا باز می گردد

 

اما راز این غذای خوشمزه یک چاشنی بنام «چاشنی گوجه خشک در روغن زیتون» که تقریبا کسی از نحوه درست کردن آن در ایران آگاهی ندارد

 

با این حال در آخر این مطلب نحوه درست کردن این چاشنی فوق العاده که در انواع غذاهای ایتالیایی ها استفاده می شود نیز آشنا می شوید

 

فیلم طرز تهیه خوراک مرغ توسکانی

فیلم طرز تهیه خوراک مرغ توسکانی ایتالیایی

 

مواد لازم

 

● سینه مرغ: 2 عدد

● آرد: 3 ق.غ

● پودر پاپریکا: 1 ق.چ

● نمک: ½ ق.چ

● فلفل سیاه: ⅓ ق.چ

● پیاز: 1 عدد متوسط

● فلفل دلمه ای قرمز: 1 عدد

● سیر: 2 حبه

● رب گوجه: 1 ق.غ

● چاشنی گوجه خشک در روغن زیتون: ½ پیمانه

● اورگانو: ½ ق.چ

● استاک مرغ: 250 میلی لیتر یا 1 لیوان

● خامه: 100 گرم یا ½ پیمانه

● لوبیا سفید: 1 پیمانه

● اسفناج: 1 دسته

● پنیر پارمزان: ½ پیمانه یا 50 گرم

 

 

طرز تهیه خوراک مرغ توسکانی

 

(1) برای شروع کار دو عدد سینه مرغ را به قطعات بزرگ خرد می کنیم

 

(2) برای مزه دار کردن مرغ ها؛ سه قاشق غذاخوری آرد و یک قاشق غذاخوری پودر پاپریکا و نمک و فلفل سیاه را می ریزیم و خوب بهم میزنیم

 

(3) حالا تیکه های مرغ را داخل آردمون می غلطونیم و کنار می گذاریم

 

(4) ماهیتابه را روی حرارت قرار می دهیم و بهش روغن سرخ کردنی ریخته ، زمانی که داغ شد ، مرغ ها رو کاملا دو طرفه سرخ می کنیم و کنار می گذاریم

 

(5) حالا یه دونه پیاز رو خلالی برش می زنیم و یک فلفل دلمه ای قرمز را هم خلالی خرد کرده و در ماهیتابه که مرغ ها رو سرخ کردیم و روغن دارد این دو رو تفت می دهیم تا از خامی دربیاند و نرم بشوند

 

سپس یک قاشق غذاخوری سیر و یک قاشق رب رو اضافه کرده و زمانی که رب از خامی درآمد، اورگانو و نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و خوب تفت می دهیم

 

(6) در ادامه 250 میلی گرم استاک مرغ را اضافه کرده و هم می زنیم سپس 100 گرم خامه صبحانه را اضافه کرده و خوب بهم می زنیم و ½ پیمانه پنیز پارمزان و گوجه خشک در روغن زیتون را هم اضافه کرده و مواد را باهم ترکیب می کنیم

 

در ادامه یک پیمانه لوبیای پخته شده را می ریزیم و بعد 1 دسته اسفناج را ریخته و مخلوط می کنیم و در آخر سینه های مرغ را اضافه کرده و اجازه می دهیم 5 دقیقه مرغ ها داخل سس سبزیجات بپزد

 

(7) آمادست ، نوش جان

 

 

فیلم طرز تهیه مرغ توسکانی ↑

 

اگر دوست دارید این خوراکی فوق العاده لذیذ و خوشمزه ایتالیایی را درست کنید پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا پیش بروید تا تمام فوت و فن آنرا یاد بگیرید

 


چاشنی گوجه خشک در روغن زیتون

 

این چاشنی خوشمزه بنام «sun dried tomato» را می توانید توی پاستا ، لازانیا ، اسنک ، ساندویچ و انواع خوراکی های مختلف استفاده کنید

 

مواد لازم 

 

● گوجه خشک: 3 پیمانه

● روغن زیتون: مقدار لازم

●سرکه قرمز (انگور یا سیب): ½ پیمانه

● نمک و فلفل سیاه و اویشن: به مقدار لازم

● سیر: 3 حبه

 

طرز تهیه چاشنی گوجه خشک در روغن زیتون با فیلم فوت و فن

 

طرز تهیه:

 

(1) ابتدا آب را می گذاریم جوش بیاد، سپس ½ پیمانه بهش سرکه اضافه می کنیم و بعد گوجه خشک شده را بهش اضافه کرده و اجازه می دهیم 5 دقیقه در این آب بجوشد

 

(2) بعد گوجه ها درآورده و با یک دستمال تمیز، آنها را کاملا خشک می کنیم

 

(3) دو سه حبه سیر را به تیکه ها کوچیک برش زده و داخل شیشه ظرفی میریزیم و فلفل سیاه ، آویشن و گوجه خشکمون رو اضافه می کنیم و روشو هم یک مقدار نمک می ریزیم و این مراحل را تا انتها تکرار می کنیم 

 

(4) در مرحله آخر هم روغن زیتون می ریزیم در حدی که بالاتر از گوجه هامون قرار بگیرید در نهایت درشو بسته بهش استراحت می دهیم و 1 روز بعد قابل استفاده می باشد

 

 

فیلم طرز تهیه چاشنی گوجه خشک ↑

 

اگر دوست دارید از این چاشنی خوشمزه هم در غذاهای خود استفاده کنید طبق ویدیو بالا مراحل را با جزئیات بیشتری دنبال کنید

این مطلب کامل بود ؟ 2 0

مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران