.

 

آموزش طرز تهیه نان پاركر خوشمزه و لطیف

 

 

آموزش نان پاركر : اين نان اولين بار درمنطقه پاركرهوس آمريكا پخته شده و به همين دليل به اين اسم نامگذاری شده، اين نان با داشتن شير وكره بسيار نرم و لطيف است

 

مواد لازم :

 

● شير : یک پيمانه

● كره : 4 قاشق غذاخوری آب شده

● شكر : 4 قاشق غذاخوری 

● خمير مايه : دوقاشق و نيم

● تخم مرغ : 2 عدد

● آرد : 4/5 پيمانه حدوداً نيم كيلو

● نمک : 1/2 قاشق چايخوری

● كره آب شده برای روی نونها 2 قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه نان حجیم صبحانه

نان حجیم پارکر

طرز تهیه نان پاركر :

 

1- خمير مايه را در نصف شير ريخته و پنج دقيقه استراحت بديد

 

2- سپس مابقی شير، شكر و كره را در شيرجوشی ريخته و حرارت دهيد تا شكر حل شود و سپس اجازه بديد مخلوط سرد شود 

 

3- تخم مرغ رو به مخلوط كره افزوده و هم بزنيد

 

4- آرد و نمک رو در كاسه بزرگی الک كرده وسط اون رو گود كنيد و مخلوط كره و خميرمايه رو در اون ريخته آروم آروم هم زده تا خمير بدست بياد

 

5- خمير رو به مدت ده دقيقه ورز بديد ودر ظرفی كه كمی چرب شده گذاشته، روی اون رو بپوشونيد و در جای گرم به مدت يک ساعت و نيم استراحت بديد تا حجم اون دو برابر شود

 

6- خمير را باز کنید و به شكل مورد نظر در آورده و در سينی فر كه با كاغذ روغنی پوشانده ایم گذاشته، روی خمير رو هم ميپوشانيم و نيم ساعت میگذاریم استراحت كند

 

7- روی خميرها رو كره آب شده زده و در فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتی گراد به مدت 15 الی 20 دفيقه ميذاريم تا پخته شود

 

بافت اين نون واقعاً زيبا و رويايی و ماندگاری بسيار بالايی دارد، بطوريكه بعد از دو روز خوشمزه تر هم خواهد شد، امیدوارم تهیه کرده و لذت ببرید

 

طرز تهیه خورشت آلو هویج خوشمزه

 

آموزش نان پاركر پوک و خوشمزه | سایت فتوکده