.

 

 

طرز تهیه پاستا قالبی با عکس و مواد لازم + آموزش

 

 

پاستا یا خمیراک ه معنی خمیر، یک اصطلاح عمومی برای گونه‌های مختلف ایتالیایی رشته فرنگی (نودل)، درست شده از خمیر آرد، آب و یا تخم مرغ است، در این قسمت با آموزش پاستای قالبی در خدمتتون هستیم

 

مواد لازم برای ۵ نفر

 

● پاستا (لوله ای درشت و تو خالی) ۴٠٠ گرم

● گوشت چرخ کرده یا ژامبون مرغ ٢٠٠ گرم

● پنیر پیتزا ۶٠٠ گرم

● سس لازانیا به میزان لازم

● سس گوجه فرنگی به میزان لازم

● آویشن به میزان لازم

● پودر سیر ٢ قاشق مربا خوری

● پودر موسیر ١ قاشق مربا خوری

● جعفری (ساطوری شده) ٣ قاشق غذاخوری

 

عکس این غذای خوشمزه و لذیذ

آموزش طرز تهیه

 

۱- ابتدا پاستا را به مرحله آبکشی رسانده و آن را کمی زنده تر از حد معمول آبکشی کنید، ظرفی مناسب انتخاب کرده و داخل آن فویل پهن کنید طوری که کناره های آن بالاتر قرار بگیرد؛ در حدی که روی پاستا را بپوشاند

 

۲- پاستا آبکش شده را به صورت ایستاده داخل ظرف بچینید و آنها را محکم به هم بفشارید تا فضای خالی بین آنها باقی نماند

 

۳- گوشت چرخ کرده یاژامبون مرغ را مربعی خرد کرده و در روغن کمی سرخ کنید و به آن آویشن، پودر سیر و پودر موسیر را اضافه کرده و کمی تفت دهید، مواد حاضر شده را به سس لازانیا اضافه کرده و جعفری ساطوری شده را نیز اضافه کنید و آنها را با هم خوب مخلوط کنید، سس را داخل قیف یا نایلون ریخته و با احتیاط داخل پاستاها بریزید

 

۴- وقتی همه پاستاها با سس پر شدند روی آنها پنیر پیتزا رنده شده ریخته و فویل را روی پاستا برگردانید و ظرف را به مدت ٢٠ تا٣٠ دقیقه داخل فر داغ شده قرار دهید تا پاستا بپزد، وقتی پاستا آماده شد فویل را به دقت خارج کرده و داخل ظرف مورد نظر قرار دهید و ان را باز کرده و روی پاستا را با سس قرمز تزیین کنید

 

طرز تهیه سس سفید

 

یه پیاز کوچک رو رنده کرده با کره تفت میدیم بعد دو قاشق پر آرد سفید توش میریزیم و تفتش میدیم، حالا یه لیوان سرشیر گرم رو آروم آروم توش میریزیم وروى حرارت ملایم مرتب هم میزنیم

 

نمک و فلفل هم میزنیم، اگه دوست داشته باشید یه تیکه پنیر گودا طعمشو فوق العاده میکند، این سس باید به غلظت ماست شل باشد، امیدوارم از این آموزش لذت کافی را برده باشید

 

آموزش طرز تهیه پاستا قالبی | سایت فتوکذه