سایت فتوکده

طرز تهیه کوفته ازمیری ترکیه با سس مخصوص و خوشمزه

 .طرز تهیه کوفته ازمیری ترکیه با سس مخصوص و خوشمزه

 

  آموزش کوفته ازمیر ترکیه

 


 
سایت فتوکده : سایتی برای همه
 
 

طرز تهیه کوفته ازمیری ترکیه با سس مخصوص و خوشمزه

 

 

کوفته ازمیری یکی از غذای های بسیار خوشمزه و پر طرفداری است که در اغلب غذاخوری های این شهر پیدا می شود، لذت خوردن یه غذای خوشمزه را با کوفته ازمیر تجربه کنید

 

مواد لازم برای کوفته ازمیر

 

● گوشت چرخ کرده گوساله 500 گرم

● پیاز 2 عدد متوسط

● تخم مرغ 1 عدد

● جعفری ریزخرد شده 3 قاشق غذاخوری

● پودر نان سوخاری ساده نیم پیمانه

● سیر 2 حبه

● نمک به میزان لازم

● پودر فلفل سیاه به میزان لازم

● آب 1/4 پیمانه

● نعناع تازه یا خشک کمی

● روغن زیتون یا مایع یا کره به میزان لازم

 

مواد لازم برای سس کوفته

 

● رب فلفل قرمز 1 قاشق غذاخوری 

● گوجه فرنگی 2 عدد بدون پوست رنده شده

● آب 1 پیمانه

● روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

● نمک به میزان لازم

● پودر فلفل سیاه به میزان لازم

● پودر آویشن به میزان لازم

● پودر زیره به میزان دلخواه

 

طرز تهیه غذای کوفته ازمیری ترکیه

عکس طرز تهیه کوفته ازمیر

طرز تهیه کوفته ازمیر

طرز پخت کوفته ازمیری

 

1- پیازها را رنده کنید یا در حد ساتوری ریز خرد کنید

 

2- جعفری و نعناع تازه را هم ریز خرد کنید

 

3- پیاز خیلی ریز خرد شده، سیر له شده، پودر نان، جعفری، گوشت، نمک، فلفل، تخم مرغ و آویشن را مخلوط کرده و همه مواد لازم کوفته را با هم مخلوط کنید

 

4- کم کم آب را بخورد مواد دهید تا حالت چسبندگی بگیرد

 

5- مواد را خوب ورز دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید. تیکه ای از مخلوط را برداشته به صورت گرد یا شکل دیگر حالت دهید و در ظرفی کناری بگذارید

 

طرز تهیه سس کوفته :

 

1- مقداری روغن را در ماهیتابه داغ کنید سپس رب را در آن نفت داده و گوجه فرنگی رنده را در روغن بریزید

 

2- به آن نمک و فلفل و آویشن و پودر زیره اضافه کنید

 

3- در انتها 1 پیمانه آب به سس اضافه کرده و اجازه دهید سس غلیظ شود

 

4- ماهیتابه گریل را گرم کرده کف ماهیتابه را با روغن زیتون یا مایع یا کره چرب کرده کوفته رو داخل تابه چیده و گریل میکنیم و در کنار سس میل میکنیم

 

طرز تهیه کوفته ازمیری ترکیه | سایت فتوکده

مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران