طرز تهیه کوفته ازمیری ترکیه با سس مخصوص و خوشمزه

. طرز تهیه کوفته ازمیری ترکیه با سس مخصوص و خوشمزه

آموزش کوفته ازمیر ترکیه

سایت فتوکده : سایتی برای همه

طرز تهیه کوفته ازمیری ترکیه با سس مخصوص و خوشمزه

کوفته ازمیری یکی از غذای های بسیار خوشمزه و پر طرفداری است که در اغلب غذاخوری های این شهر پیدا می شود، لذت خوردن یه غذای خوشمزه را با کوفته ازمیر تجربه کنید

مواد لازم برای کوفته ازمیر

● گوشت چرخ کرده گوساله 500 گرم

● پیاز 2 عدد متوسط

● تخم مرغ 1 عدد

● جعفری ریزخرد شده 3 قاشق غذاخوری

● پودر نان سوخاری ساده نیم پیمانه

● سیر 2 حبه

● نمک به میزان لازم

● پودر فلفل سیاه به میزان لازم

● آب 1/4 پیمانه

● نعناع تازه یا خشک کمی

● روغن زیتون یا مایع یا کره به میزان لازم

مواد لازم برای سس کوفته

● رب فلفل قرمز 1 قاشق غذاخوری

● گوجه فرنگی 2 عدد بدون پوست رنده شده

● آب 1 پیمانه

● روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

● نمک به میزان لازم

● پودر فلفل سیاه به میزان لازم

● پودر آویشن به میزان لازم

● پودر زیره به میزان دلخواه

طرز تهیه غذای کوفته ازمیری ترکیه

طرز تهیه کوفته ازمیر

طرز پخت کوفته ازمیری

1- پیازها را رنده کنید یا در حد ساتوری ریز خرد کنید

2- جعفری و نعناع تازه را هم ریز خرد کنید

3- پیاز خیلی ریز خرد شده، سیر له شده، پودر نان، جعفری، گوشت، نمک، فلفل، تخم مرغ و آویشن را مخلوط کرده و همه مواد لازم کوفته را با هم مخلوط کنید

4- کم کم آب را بخورد مواد دهید تا حالت چسبندگی بگیرد

5- مواد را خوب ورز دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید. تیکه ای از مخلوط را برداشته به صورت گرد یا شکل دیگر حالت دهید و در ظرفی کناری بگذارید