خواص سیر ترشی از نظر طب سنتی برای کبد و کلسترول تا خاصیت برای بدن و مضرات و فواید آن را در سایت فتوکده می خوانید
سیر ترشی از سیر تازه تهیه می شود و طعمی ترش داشته و رنگ آن قهوه ای می باشد و خواص آن به خواص سیر طبیعی نزدیک است
هرچه سیر ترشی بوی قویتری داشته باشد، خواص زیادی هم دارد، سیر ترشی خانگی نسبت به کارخانه ای متفاوت بوده در نتیجه خواص زیادی هم دارد
خواص سیر ترشی چند ساله بیشتر بوده و برای بیماران قلبی و مبتلا به فشار خون بالا موثر است و بطور کلی سیر برای سلامتی بدن بسیار مفید است
سیر حاوی ویتامین C، آهن، فولیک اسید، روی، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین های B1، B2می باشد و این ویتامین ها عملکرد روده را افزایش می دهند
در هنگام یبوست حرکات روده ای کم و نامنظم شده و به سختی انجام می گیرد در نهایت روده از مواد زائدی که در نتیجه هضم ایجاد شده اند، خالی نمی شود و سیر ترشی در درمان یبوست موثر است.
فشار خون به مقدار فشاری گفته می شود که توسط خون به دیواره رگ ها وارد می شود
فشار خون نرمال ۱۰۰ الی ۱۴۰ میلی متر جیوه می باشد. اگر این فشار از ۱۴۰ بالا رود یک بیماری محسوب می شود و مصرف سیر ترشی در کاهش فشار خون موثر می باشد.
بواسیر به گشاد شدن رگ های وریدی در مجاری مقعدی گفته می شود که در کنترل مدفوع موثر است.
بواسیر داخلی بدون درد و همراه با خونریزی بوده و خارجی با درد و تورم در ناحیه مقعد همراه است. سیر ترشی در درمان بواسیر موثر است.
آلرژی، واکنش افراطی سیستم ایمنی بدن نسبت به عوامل گوناگون محیطی است. افرادی که به سیر آلرژی دارند می توانند به جای سیر از ترشی سیر استفاده کنند.
سیر خاصیت ضد ویروسی و باکتریایی قوی دارد و در مبارزه با آنفولانزا بسیار موثر است.
عصاره تازه این سیر برای بسیاری از ویروس ها مفید بوده و باعث تقویت سیستم ایمنی شده و با ویروس ها بخوبی مبارزه می کند.
آلیسین موجود در سیر حیاتی ترین ماده در این عضو از خانواده آلیوم می باشد.
این ترکیب یکی از اصلی ترین علل ضد سرطانی بودن سیر می باشد. سیر قادر است سیستم ایمنی را تقویت کرده و با رادیکال های آزاد مبارزه کند.
کبد با گذشت زمان به علت مواد شیمیایی موجود در مواد غذایی و محیط زیست، غرق در مسمومیت می شود.
برای دفع این سموم از کبد روش های مختلفی وجود دارد که یکی از این روش ها خوردن سیر ترشی است.
غذاهایی که فیبر فراوانی دارند در تسریع روند هضم بسیار موثرند؛ زیرا با افزایش مقدار مدفوع قادرند گوارش را منظم کنند.
یکی از این موادی که فیبر زیادی دارد، سیر است به همین دلیل سیر ترشی در فرآیند تسریع هضم موثر می باشد.
سیر ترشی با خاصیتی که دارد کلسترول بد خون را کاهش داده و کلسترول خوب را افزایش می دهد. یکی از ویژگی های سیر ترشی کاهش کلسترول خون می باشد.
سیر با داشتن خواص ضدباکتریایی و ضد ویروسی، می تواند دهان و معده را از وجود باکتری و ویروس پاکسازی کند.
سیر ترشی خاصیت ضدعفونی کنندگی بر روی دهان و معده دارد.
سیر با داشتن آهن در خود، در تولید گلبول های قرمز در خون نقش مهمی ایفا می کند. آهن موجود در سیر باعث افزایش خونسازی شده و سیر بعنوان صافی خون نیز کاربرد دارد.
سنگ کیسه صفرا اغلب علائمی ندارد و ممکن است بیمار سال ها علائم سنگ کیسه صفرا را داشته باشد ولی وارد مرحله حاد نشود.
یکی از عواملی که در دفع سنگ کیسه صفرا موثر است سیر ترشی می باشد.
● استفاده زیاد از سیر ترشی باعث سردرد، ضعف بینایی، کاهش نیروی جنسی و ایجاد جوش داخل چشم می شود. از مصرف بیش از اندازه آن خودداری کنید.
● افرادی که فشارخون بالا دارند نباید از سیر ترشی حاوی نمک زیاد استفاده کنند چون مصرف آن برای این افراد زیان آور بوده و توصیه نمی شود.
فواید سیر ترشی برای کلسترول و کبد | سایت فتوکده
۳۸ 
۴ 
