خواص کینوا چیست خاصیت دانه کینوا برای سلامتی دانه های کینوا چه خواصی دارد فواید کینوا برای لاغری کینوا خاویار گیاهی را در سایت فتوکده می خوانید
کینوا دانه خوراکی پرخاصیت در حدود ۵ هزار سال پیش در مناطق پرو، بولیوی و شیلی کشف شده و در عصر حاضر یکی از پرطرفدارترین مواد غذایی در سراسر می باشد
کینوا با داشتن حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی بسیاری علاوه بر مصرف بالا از سالم ترین مواد غذایی در جهان می باشد.
کینوا در انواع رنگ های سفید، قرمز و سیاه وجود دارد و به خاویار گیاهی معروف است
رژیم های فاقد گلوتن برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک که همان عدم تحمل شدید گلوتن است، توصیه می شود.
کینوا جایگزین مناسبی برای گندم، جو و برنج بوده و مصرف آن برای افراد مبتلا به بماری سلیاک مفید می باشد.
کینوا میزان زیادی منیزیم دارد و از فقر منیزم در بدن و بروز بیماری های ناشی از آن جلوگیری می کند. تامین منیرم مورد نیاز بدن از پوکی استخوان در افراد مبتلا به فقر منیزیم پیشگیری می کند.
کینوا منبع عالی برای تامین آهن بدن بوده و خوشمزه تر از مکمل های آهن می باشد.
با مصرف کینوا سیستم ایمنی بدن تقویت شده و عملکرد مغز و ماهیچه ها را بهبود بخشیده و کم خونی را برطرف می کند.
کینوا در عملکرد صحیح کبد تاثیر بسزایی داشته و در این فرایند روی نقش پر رنگی داشته و باعث رشد سلولی، تکامل و تمایز آن ها می شود.
بیماران کبدی اغلب با کمبود روی مواجه هستند.
کینوا محتوای پتاسیم را کنترل کرده و فعالیت پتاسیم از تشکیل سنگ های اسید اوریک در کلیه جلوگیری می کند. استفاده از کینوا فرایند هضم را بهبود بخشیده و خطر تشکیل سنگ های صفراوی را نیز کاهش می دهد.
کینوا محصولی سرشار از آنتی اکسیدان بوده و از آسیب رادیکال های آزاد به سلول های بدن جلوگیری می کند.
فعالیت آنتی اکسیدان کینوا در بدن از قلب، کلیه ها و ریه ها در برابر فشار (استرس) اکسیداتیو محافظت می کند.
اختلالات خودایمنی تحت تاثیر التهاب مزمن شامل لوپوس، بیماری التهابی روده، آرتریت روماتوئید و آسم است. کینوا می تواند خطر التهاب را کاهش داده و باعث افزایش میکروب های مفید روده شود.
کینوا فیبر زیادی دارد که سطح کلسترول را پایین آورده و سبب تحریک گوارش می شود که نیازمند اسیدهای صفراوی بوده که با کلسترول ساخته می شوند.
کاهش کلسترول از بروز بیماری های قلبی در بدن پیشگیری می کند.
کینوا منبع عالی برای آهن بوده و افرادی که دچار کم خونی هستند می توانند از این دانه های مفید بهره ببرند. کم خونی عوارض زیادی برای بدن داشته و باعث خستگی و رنگ پریدگی می شود.
کینوا از منابع فوق العاده فیبر نامحلول و محلول بوده و باعث بهبود گوارش می شود.
فیبرهای کینوا هضم غذا را آسان کرده و به حرکت روان روده ها و در تشکیل مدفوع حجیم و صاف موثر می باشد.
چاقی باعث ابتلا به دیابت نوع ۲ می شود. کینوا باعث کاهش وزن شده و از این جهت برای درمان دیابت نوع ۲ مفید می باشد.
کینوا همچنین به تنظیم سطح گلوکز و کلسترول خون کمک می کند.
کینوا به کم شدن سطح گلوکز خون، تری گلیسیریرد، و کلسترول کل کمک می کند. کینوا مملو از آنتی اکسیدان کوئرستین می باشد که بیشترین سطح فعالیت آنتی اکسیدانی را دارد.
کینوا محتوی فیبر می باشد که این فیبر باعث افزایش عمر می شود.
مصرف غلات و فیبر غله ای ممکن است به کاهش مرگ و میر، کاهش مرگ های ناشی از بیماری های مزمن و بیماری های قلبی عروقی و سرطان منجر شود.
کینوا محتوی پروتئین، فیبر، منگنز، منیزیم، فسفر، روی، پتاسیم، آهن می باشد.اندکی هم اسید چرب امگا ۳ دارد.کینوا محتوی فیتوهورمون ها است که باعث تنظیم رشد گیاه می شود.
کینوا حاوی فیبر بسیار زیادی است اما بیشتر فیبر کینوا نامحلول بوده که فایده ی زیادی برای بدن ندارد.
فیبر محلول می تواند به کاهش کلسترول، پایین آمدن سطح قند خون، کاهش وزن، افزایش احساس سیری کمک کند.
از جمله ی آنتی اکسیدان ها فلاونوئیدها هستند. این آنتی اکسیدان های گیاهی برای سلامتی مفید هستند کوئرسین یکی از این فلاونوئیدهاست که به مقدار زیاد در کینوا وجود دارد.
کوئرسین خاصییت ضد التهابی، ضد سرطانی و ضد افسردگی دارد.
از دیگر آنتی اکسیدان گیاهیموجود در کینوا کائمفرول می باشد. این ترکیب به مقدار زیاد در کینوا وجود دارد. کائمفرول خاصیت ضدسرطانی، ضد التهابی، ضدویروسی و ضد افسردگی دارد.
پروتئین از آمینو اسید تشکیل شده است. اگر یک خوراکی همه ی آمینواسیدهای ضروری را داشته باشد یک پروتئین کامل به حساب می آید.
آمینواسید لیزین به ندرت در پروتئین ها وجود دارد ولی این اسید آمینه در کینوا یافت می شود.
برای اندازه گیری سرعت افزایش سطح خون به وسیله ی مواد خوراکی، از شاخص گلیسمیک استفاده می شود. شاخص گلیسمیک کینوا ۵۳ و کمتر از ۵۵ است یعنی پایین می باشد.
کینوا مملو از مواد معدنی مهم است. بدن ما به منیزیم نیازمند است زیرا باعث جلوگیری از پوکی استخوان و بیماری های قلبی عروقی می شود و همچنین باعث تعادل فشار خون در بدن می شود.
بیماری عروق کرونر یکی از شایع ترین بیماری ها است.
منیزیم موجود در کینوا و سایر غلات، باعث جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی می شود و همچنین در حساسیت به انسولین و دیابت موثر باشد.
ماهیچه ها برای عملکرد و رشد مناسب، به پروتئین ها و مواد معدنی مانند آهن و غیره نیاز دارند. این مواد معدنی به سوخت و ساز و حفظ سلامت بدن کمک می کنند.
روی یک عنصر کمیاب می باشد، زیرا مقدار کمی از آن نیز برای بدن مفید می باشد. یک فنجان از کینوا محتوی ۱۳%نیاز روزانه است که کینوا را به یکی از منابع روی تبدیل می کند.
برای سلامت پوست آنتی اکسیدان ها بسیار مهم هستند. خاصیت آنتی اکسیدان ویتامین های A و C برای بدن شناخته شده است.
روی از پوست در برابر پرتو فرابنفش حفاظت می کند.
افزایش مصرف کینوا که محتوی پتاسیم فراوان می باشد فواید مهمی بر سلامت بدن انسان دارد.
افزایش مصرف پتاسیم برای کنترل هیپرکلریک و سنگ های کلیه مفید می باشد و همچنین باعث کاهش پوکی استخوان می شود.
به دلیل وجود مواد غذایی فراوان در کینوا، این ماده باعث بهبود سلامت متابولیک می شود. کینوا به طور چشمگیری باعث کاهش ، سطح قندخون، تری گلیسیرید و انسولین می شود.
کینوا مملو از پروتئین می باشد که اشتها را پایین آورده و سوخت و ساز را افزایش می دهد. کینوا سرشار از فیبر است که باعث احساس سیری می شود و مصرف کالری را کمتر می کند.
کینوا باعث کاهش کلسترول بد خون می شود. همچنین کینوا محتوی فلاونوئیدهای رژیمی است که از بیماری های قلبی جلوگیری می کند و مرگ و میر را کاهش می دهد.
کینوا دارای ساپونین می باشد که از این ماده به عنوان ضدعفونی کننده زخم های پوستی و همچنین پاک کننده ظروف و لباس ها استفاده می شود. ساپونین خواص ضدمیکروبی دارد.
مصرف منظم و با برنامه کینوا در کودکان، خطر ابتلا به آسم را در آن ها تا ۵۰% کاهش می دهد.
فیبر موجود در کینوا در کودکان و نوزادان برای رفع یبوست مفید می باشد و دانه های سرشار از پروتئین کینوا برای رشد کودکان مفید است.
کینوا مملو از پروتئین است که این پروتئین برای سلامت و رشد بهتر جنین الزامی است مصرف آن انرژی مورد نیاز زنان باردار را تامین می کند.
اسید فولیک موجود در کینوا از نقص نوزاد در دوران بارداری پیشگیری می کند.
کینوا محتوی اسید آمینه ی لیزین می باشد که برای افزایش رشد و بهبود بافت های بدن ضروری می باشند. لیزین از اسیدآمینه های کمیاب می باشد که خیلی کم در مواد غذایی وجود دارد.
کینوا محتوی انواع ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین می باشد. کینوا فاقد گلوتن است و همچنین کینوا یک ماده ی غذایی عالی برای افرادی که ورزش بدنسازی را انجام می دهند، می باشد.
کمبود پروتئین باعث ایجاد اثر منفی در باروری زنان می شود و پریود ماهیانه را دچار اختلال می کند. مصرف کینوا باعث افزایش سطح پروتئین بدن می شود و مشکلات باروری را درمان می کند.
کینوا محتوی ریبوفلاوین می باشد که خاصیت کششی پوست را حفظ می کند. همچنین به کاهش چین و چروک پوست و خطوط روی پوست می شودو علائم پیری را از بین می برد.
آشنایی با خواص ضد آفتاب
خاصیت کینوا خاویار گیاهی چیست | سایت فتوکده
۸ 
۲ 
