طرز تهیه املت آفریقایی فوق العاده خوشمزه با فیلم طرز تهیه املت لاکچری آفریقایی و آموزش املت لذیذ و متفاوت مجلسی را می خوانید
هر وقت اسمی از املت در ایران می آید همه یاد املت گوجه و تخم مرغ می افتند ، اما آفریقایی ها یک املت بسیار خوشمزه و متفاوتی دارند که طعم بی نظیری دارد
با اینکه طرز تهیه آن در نگاه اول شاید سخت و زمان بر باشد ، اما بسیار راحت بوده و ما هم سعی کردیم مرحله به مرحله با کمک ویدیو برای شما توضیح بدهیم
حتما این دلبر خوشمزه را درست کرده و نوش جان کنید ، برای هر وعده غذایی که فکرشو بکنید لذیذ بوده و حتما از خوردنش لذت خواهید برد
آموزش املت متفاوت آفریقایی
● پیاز بزرگ: ۱ عدد
● سیر: ۲ حبه
● سبزی جعفری: ۱ دسته
● سبزی گشنیر: ۱ دسته
● زردچوبه: ½ ق م
● تخم گشنیز: ۱ ق م
● پاپریکا: ۱ ق م
● نمک و فلفل سیاه: ½ ق م
● گوجه فرنگی: ۳ عدد بزرگ
● لیمو ترش: ۱ عدد
● گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد
● نمک و فلفل برای گوجه گیلاسی
● فلفل سبز کبابی: ۳ عدد
● بادمجان کوچک: ۳ عدد
● پنیر فتا
● تخم مرغ: ۴ عدد
(۱) یک عدد پیاز نسبتا بزرگ را نگینی ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم تا نوبت سرخ کردنش برسد
(۲) بادمجون های کوچک را از وسط برش می زنیم و سپس کمی نمک زده و اجازه می دهیم بماند تا تلخی اش گرفته شود
(۳) سه عدد گوجه فرنگی بزرگ را هم خرد کرده و داخل غذاساز ریخته و پوره می کنیم و کنار می گذاریم
(۴) سه چهار تا فلفل سبز را هم روی اجاق گاز کبابی کرده و کنار می گذاریم تا خنک شود
(۵) یه دسته جعفری و یه دسته گشنیز را هم ساطوری خرد می کنیم
(۶) حالا ۱۰ تا ۱۵ عدد گوجه گیلاسی رو از وسط برش زده و داخل کاسه می ریزیم ، سپس کمی سبزی بهش اضافه کرده و برای مزه دار کردنش دو سه قاشق غذاخوری آب لیمو ترش، نمک و فلفل سیاه رو هم اضافه می کنیم و خوب بهم می زنیم و کنار می گذاریم
(۷) ماهیتابه را روی حرارت می گذاریم و روغن را اضافه کرده و شروع به تفت دادن پیازهای نگینی خرد کرده می کنیم ، سپس یکی دو حبه سیر خرد شده را هم ریخته و یک تا دو دقیقه تفت می دهیم
(۸) در این مرحله سه چهار قاشق غذاخوری سبزی ساطوری شده گشنیز و جعفری را ریخته و چند دقیقه تفت می دهیم
(۹) نوبت اضافه کردن ادویه ها شامل ، زرچوبه ، پاپریکا ، تخم گشنیز و نمک است ، سپس وقتی عطر ادویه ها آزاد شد ، پوره گوجه فرنگی که قبلا انجام دادیم را اضافه می کنیم
(۱۰) در آخر این مرحله فلفل سیاه را می ریزیم، سپس در ماهیتابه را می گذاریم و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه می دهیم گوجه ها کامل بپزد و آب اضافه اش گرفته شود
(۱۱) حالا داخل یک ماهیتابه دیگه کمی روغن ریخته و دو طرف بادمجان ها را سرخ می کنیم ، برای مزه دار تر شدن بادمجان ها هم یه حبه سیر اضافه کنید
(۱۲) حالا بادمجان های سرخ شده را داخل یک صافی ریخته تا روغن اضافه اش گرفته شود
(۱۳) بر میگردیم به ماهیتابه اول و گوجه فرنگی هایی که ۲۰ دقیقه از پختشون گذشته، حالا چهار عدد تخم مرغی را که داریم، درسته میشکونیم
(۱۴) سپس فلفل سبز که کبابی کردیم و خنک شده به اندازه های بند انگشت برش زده و داخل ماهیتابه گوجه و تخم مرغ می ریزیم و بعد نوبت اضافه کردن بادمجان هاست که هر چند تا دوست دارید می توانید اضافه کنید
(۱۵) در آخر فلفل سیاه و نمک را ریخته و در ماهیتابه را می گذاریم تا رویه املت ببندد، حالا شعله را خاموش کرده، گوجه گیلاسی مزه دار شده ، پنیر فتا و سبزی جعفری و گشنیز را می ریزیم
(۱۶) این املت جذاب آماده میل کردن است
اگر دوست دارید این املت خوشمزه را درست کنید، حتما پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا از mr.foodx مراحل را با تمام جزئیات ببینید و درست کنید
۲۹ 
۷ 
