.
یکی از خوشمزه ترین ترشی هایی که مطمئن اغلب شما دوست دارید و عاشقشید ترشی لیته بادمجون است، در این مطلب با طرز تهیه لیته بادمجان خوشمزه آشنا می شود
مواد لازم
● بادمجان : ۶ عدد متوسط
● آب : نصف قابلمه + ● سرکه : نصف قابله (برای پخت بادمجان)
● نمک : ۱ قاشق
● هویج : ۲ عدد
● سیر : ۱۰ دونه
● رب انار : ۲ قاشق پر
● شیره انگور یا شکر : ۵ قاشق
آموزش ترشی بادمجان با پوست
۱- ابتدا تعدادی بادمجون رو با پوست که البته بدون پوستم هم میشود، حلقه کنید و با مخلوط نمک، آب و سرکه کامل بپزید
۲- با گوشت کوب دستی یا برقی یا غذاساز یا مخلوط کن کاملا بادمجان های پخله را له کنید و داخل کاسه ای بزرگ بریزید
۳- هویچ را در ظرف جدایی خرد کرده و با آب بپزید
۴- بعد از پخته شدن هویج، آنرا با رنده ریز کنید و سپس سیرها رو هم بصورت ریز رنده کرده و با همراه هویچ به بادمجان اضافه کنید
۵- چند قاشق رب انار و چند قاشق شیره انگور (یا شکر) به موادمون اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا طعمه ملسی رو به ترشی داشته باشد
آموزش لیته بادمجان با هوچی و رب انار
میزان رب و شیره و سرکه را خودتا می توانید کم و زیاد کنید اگه لازم بود سرکه و نمک بهش اضافه کنید تا به غلظت دلخواهتون در بیاد، با کمک رب انار و شیره طعمش بی نظیر خواهد شد
بجای پختن بادمجان می توانید اونارو کبابی کنید بعد پوستشو بکنید، سپس سرکه و بقیه موادو بریزید.
آموزش درست کردن لیته بادمجان با هویچ | سایت فتوکده
نسیبه از شهرستان رودسر
۱۱ مهر ۱۳۹۷
درستش کردم. خیلی خوشمزه شده. ممنونم.
نسیبه از شهرستان رودسر
۰۴ مهر ۱۳۹۷
وای مرسی چه خوشکله حتما درست میکنم دهنم آب آفتاد ممنون فتوکده جونم پشیمون نیستم از اینکه ۳ ساله هر روز به سایتتون سر میزنم مگر اینکه نت نداشته باشم. براتون آرزوی سلامتی میکنم تو این گرونی ها دلاتون شاد باشه جیباتون پر پول شرمنده خانواده و عزیزانتون نشید. دوستون دارم یه دنبال کننده همیشگی.