.
یکی از خورشت های خوشمزه ای که طرفداران خاص خود را دارد خورشت آلو هویچ با گوشت هست که در این مطلب طرز تهیه آن را بهتون آموزش می دهیم
● گوشت گوسفند : ۲۵۰ گرم
● آلو خورشتی : ۱ لیوان
● هویج : ۵ عدد
● پیاز : ۲ عدد
● آبلیمو : ۴ ق غ
● زعفران دم کرده : ۱ ق غ
● شکر : ۲ ق غ
● رب گوجه فرنگی : ۱ ق غ
عکس خورشت آلو هویج خوشمزه
۱- یک پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود
۲- گوشت خورشتی را خرد کنید و به پیاز اضافه نمایید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند
۳- نمک، فلفل و ۴ لیوان آب اضافه کنید و حرارت را کم کنید و بگذارید گوشت بپزد و آب آن تمام شود
۴- پیاز باقی مانده را ریز خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم شود
۵- هویج ها را پوست بکنید و خلالی برش بزنید (مانند سیب زمینی سرخ کرده) و به همراه شکر به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود سپس تمام این مواد را به گوشت پخته اضافه کنید
۶- رب گوجه فرنگی را در مقدار کمی روغن تفت دهید. سپس ۱ لیوان آب، زعفران دم کرده و آلوهای خورشتی را به آن اضافه کنید و پس از اینکه به جوش آمد این سس را به گوشت و بقیه مواد داخل قابلمه اضافه نمایید
۷- در قابلمه را بگذارید و ۳۰ – ۴۰ دقیقه اجازه دهید خورش با حرارت کم جا بیفتد و غلیظ شود
۸- پس از غلیظ شدن خورشت آبلیمو را اضافه کنید و خورشت را در ظرف بکشید و به همراه برنج سرو کنید
طرز تهیه خورشت آلو هویج گوشت | سایت فتوکده