خورش بامیه + طرز تهیه خورش بامیه با تمر هندی و آبغوره

طرز تهیه خورش بامیه دستور پخت خورشت بامیه با تمر هندی آموزش طرز تهیه خورشت بامیه مجلسی و خوشمزه را در سایت فتوکده می خوانید

طرز تهیه خورش بامیه

خورش بامیه یکی از انواع خورش ها در آشپزی ایرانیست که طرفداران خاص خود را دارد، این خورش علاوه بر خوش طعمی و خوشمزگی بخاطر وجود بامیه ارزش غذایی بالایی برای سلامتی دارد

امیدواریم این خورش خوشمزه را درست کرده و لذت ببرید

مواد لازم برای ۸ نفر :

● گوشت : حدود ۴۰۰ گرم

● بامیه : ۲۰۰ گرم

● گوجه فرنگی : دو عدد رنده شده

● پیاز : یک عدد بزرگ

● رب گوجه فرنگی : دو قاشق سرخالی

● روغن، نمک، فلفل قرمز و سیاه

● زردچوبه، آبغوره یا تمرهندی

توجه : بامیه ها رو از ته نزنید تا خورش لیز نشود؛ بشورید و کنار بزارید

دستور تهیه :

۱- ابتدا پیاز را تفت داده تا طلایی شود سپس زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل قرمز را اضافه کرده و باهم به تفت دادن ادامه دهید

۲- گوشت را اضافه کرده و بخوبی سرخ می کنیم

۳- گوجه فرنگی را در ظرف جدا سرخ کرده و بعد از اضافه کردن رب به گوشتمون اضافه می کنید و به اندازه ای آب می ریزم که روی گوشت ها را بگیرد، سپس درشو گذاشته تا گوشت بخوبی پخته شود

۴- بامیه ها را با کمی روغن تفت داده و زمانی که گوشت پخته شد بامیه را اضافه می کنیم و حدود ۲۰ دقیقه می گذاریم خورش بپزد

۵- آبغوره یا تمرهندی که توی آب خیس کرده و از صافی رد دادیم را به خورش اضافه می کنم و حدود ۵ دقیقه اجازه می دهیم باهم بپزند، سپس گاز را خاموش می کینم

۶- خورش آماده است – نوش جان

نکته ها :

● می توانید بامیه ها را تفت نداده و مستقیم بصورت خام توی خورش بریزید

● اگر گوجه فرنگی دوست ندارید استفاده نکنید، اما رب بریزید و حتما امتحان کنید، خورش با رب خوش رنگ تره و با گوجه فرنگی خوشمزه تر خواهد شد

● اجازه ندهید بامیه ها بیش از حد بپزد و له شود

طرز تهیه خورشت بامیه | سایت فتوکده

مطلب مفید بود ؟ ۲۱ ۱