طرز تهیه کوفته ازمیری ترکیه با سس مخصوص و خوشمزه

 .طرز تهیه کوفته ازمیری ترکیه با سس مخصوص و خوشمزه

 

  آموزش کوفته ازمیر ترکیه

 


 
سایت فتوکده : سایتی برای همه
 
 

طرز تهیه کوفته ازمیری ترکیه با سس مخصوص و خوشمزه

کوفته ازمیری یکی از غذای های بسیار خوشمزه و پر طرفداری است که در اغلب غذاخوری های این شهر پیدا می شود، لذت خوردن یه غذای خوشمزه را با کوفته ازمیر تجربه کنید

مواد لازم برای کوفته ازمیر

● گوشت چرخ کرده گوساله ۵۰۰ گرم

● پیاز ۲ عدد متوسط

● تخم مرغ ۱ عدد

● جعفری ریزخرد شده ۳ قاشق غذاخوری

● پودر نان سوخاری ساده نیم پیمانه

● سیر ۲ حبه

● نمک به میزان لازم

● پودر فلفل سیاه به میزان لازم

● آب ۱/۴ پیمانه

● نعناع تازه یا خشک کمی

● روغن زیتون یا مایع یا کره به میزان لازم

مواد لازم برای سس کوفته

● رب فلفل قرمز ۱ قاشق غذاخوری 

● گوجه فرنگی ۲ عدد بدون پوست رنده شده

● آب ۱ پیمانه

● روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

● نمک به میزان لازم

● پودر فلفل سیاه به میزان لازم

● پودر آویشن به میزان لازم

● پودر زیره به میزان دلخواه

طرز تهیه غذای کوفته ازمیری ترکیه

عکس طرز تهیه کوفته ازمیر

طرز تهیه کوفته ازمیر

طرز پخت کوفته ازمیری

۱- پیازها را رنده کنید یا در حد ساتوری ریز خرد کنید

۲- جعفری و نعناع تازه را هم ریز خرد کنید

۳- پیاز خیلی ریز خرد شده، سیر له شده، پودر نان، جعفری، گوشت، نمک، فلفل، تخم مرغ و آویشن را مخلوط کرده و همه مواد لازم کوفته را با هم مخلوط کنید

۴- کم کم آب را بخورد مواد دهید تا حالت چسبندگی بگیرد

۵- مواد را خوب ورز دهید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. تیکه ای از مخلوط را برداشته به صورت گرد یا شکل دیگر حالت دهید و در ظرفی کناری بگذارید

طرز تهیه سس کوفته :

۱- مقداری روغن را در ماهیتابه داغ کنید سپس رب را در آن نفت داده و گوجه فرنگی رنده را در روغن بریزید

۲- به آن نمک و فلفل و آویشن و پودر زیره اضافه کنید

۳- در انتها ۱ پیمانه آب به سس اضافه کرده و اجازه دهید سس غلیظ شود

۴- ماهیتابه گریل را گرم کرده کف ماهیتابه را با روغن زیتون یا مایع یا کره چرب کرده کوفته رو داخل تابه چیده و گریل میکنیم و در کنار سس میل میکنیم

طرز تهیه کوفته ازمیری ترکیه | سایت فتوکده

مطلب مفید بود ؟ ۲ ۱

شما هم بخوانید