.
جعفری نوعی گیاه است که به دو صورت تازه و خشک شده در کنار غذا یا بعنوان چاشنی مورد استفاده قرار میگیرد، اما کمتر کسی از خواص بی نظیر آن آگاهی دارد
از خواص جعفری بطور کلی می توان به داشتن ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K، آهن، اسید فولیک و انواع روغن های مفید گیاهی اشاره کرد
در زیر بطور کامل با فواید جعفری آشنا می شود
خاصیت جعفری خشک و تازه چیست
طبق گزارشات محققان موسسه فیزیک و فناوری مسکو، ترکیبات کارنوزول، فلاونوئید و لیتولئین موجود در جعفری در درمان سرطان سینه، پوست، روده بزرگ و پروستات موثر است.
جعفری غنی از انواع آنتی اکسیدان است که باعث دفع سموم کبد شده و با پایین آوردن گلوگز و رفع گرفتگی طحال و کبد، سلامت آن را تضمین می کند.
ساقه و برگهای جعفری به دلیل ادرار آور بودن، آب اضافی را از بدن خارج کرده و به این ترتیب نمک اضافی که باعث تورم در اندام ها می شود دفع می کند.
خاصیت آنتی اکسیدانی بالای جعفری بر علیه رادیکال های آزاد مضر در بدن مبارزه می کند تا از این طریق مانع بیماری های مزمنی چون آرترز گردد.
جعفری دو برابر اسفناج، آهن و ۴ برابر پرتقال ویتامین C دارد لذا جعفری خام و دم نوش آن با بهبود تارهای صوتی گرفتگی صدا را رفع و موجب سلامت ریه و شش ها می شود.
وجود ترکیباب گیاهی فلانوئید های آپی ژنین در جعفری که خاصیت ضد التهابی دارند موجب درمان و بهبود درد عضلانی و مفاصلی می شوند
برگ جعفری با خاصیت صاف کننده و تصفیه کنندگی خون موجب می شود اگر سلولی از بین رفته باشد آن را شستشو داده و سلولی جدید به وجود میآورد.
دانه و گیاه جعفری مملو از مقدار بالایی مس است که به حفظ رنگ طبیعی مو سر کمک شایانی می کند و سرعت سقید شدن مو را کاهش می دهد
تخم جعفری و حتی تمام اجزای جعفری دارای ویتامین و املاح غنی است و موجب افزایش شیر مادران شیرده می شود.
طبق تحقیقات انجام شده، جعفری بر اساس فرآیندی به نام بوزدایی آنزیمی موجب کاهش موقتی بوی بد دهان می شود.
روغنهای موجود در جعفری و ویتامین C این گیاه با سرکوب کردن واکنش های تحریکی مضردر بدن مقابله کرده و باعث تقویت سیستم دفاعی بدن می شوند.
جعفری با آهن غنی و بهبود خونرسانی و البته به عنوان یک طعم دهنده کم نمک برای درمان پرفشاری عروق و در نتیجه بیماری های قلبی موثر است.
جعفری با وجود ویتامین K موجب حفظ تراکم استخوانی و جلوگیری از شکستگی می شود و از طرفی با کلسیم، منیزیم، ویتامین D، فسفر و روغن های گیاهی سلامت و استحکام استخوانها را به همراه دارد.
عصاره غلیظ جعفری با خاصیت ادار آوری و ترکیبا مفید فلاوونوئیدهای لوتئولین موجب تنظیم دمای بدن شده و نوعی تب بر طبیعی محسوب می گردد.
روغن ارگانیکی گیاه جعفری با خاصیت ضد باکتری خود برعلیه باکتری های گرم منفی و گرم مثبت موثر است و از این رو برای مصارف دارویی کاربرد دارد.
آب برگ جعفری دارای مواد معدنی پتاسیم، مس، روی، منگنز و کلسیم است که در ضمن سلامت پوستی یک لک بر قوی پوست صورت محسوب می شود.
ریشه جعفری دارای کلسیم، آهن و ویتامین های B کمپلکس می باشد که موجب کاهش تورم و بزرگ شدن غدد شده و غدد پاراتیروئید را تقویت می‌کند.
ریشه و دانه جعفری باعث افزایش جذب روده ای و تقویت معده شده و کاهش دهنده قوی اسهال محسوب می شوند.
جوشانده جعفری معجزه لاغری است زیرا با خاصیت ادرار آوری و خروج آب اضافی بدن، از افزایش وزن موقت جلوگیری و به کنترل وزن کمک می کند.
جعفری منبع غنی از ویتامین A، ویتامین C و ویتامین K می باشد و همچنین منبع غذایی خوبی از آهن و اسیدفولیک است که به درمان کم خونی کمک می کند.
فیبر و فلانوئید های موجود در جعفری با تنظیم و کنترل کلسترول خون موجب کاهش بیوسنتز خون می شود.
پودر دانه جعفری گردش خون را بالا برده و باعث تحریک رشد مو می شود و برای خلاصی از شوره نیز در آخرین مرحله حمام موهای خود را با جوشانده برگ های جعفری بخیسانید.
دانه جعفری دارای ترکیب مفید آپیول و فیبر است که هضم را بهبود داده و گوارش مواد را در دستگاههای گوارشی به نرمی انجام می دهد.
جعفری سرشار از خواص آنتی اکسیدانی و ویتامین C است که موجب طراوت و شادابی صورت می شود و چین و چروک صورت را رفع می سازد.
در گیاه جعفری وجود دو روغن مهم به نام آپیول و میریستیسین با اثرات مثبت بر قاعدگی، موجب تنظیم و رفع مشکلات این دوره می شوند.
از خاصیت دیگر جعفری این است که می تواند مخاط درون گوش را حرکت داده و موجب تمیزی مایع درون گوش شود.
براساس اسناد مرکز درمانی دانشگاه راچستر آمریکا، دلیل بیماری شب کوری نبود ویتامین A می باشد؛ لذا جعفری سرشار از این ویتامین بوده و شب کوری را رفع می کند.
ترکیب عصاره فشره آب جعفری با روغن روزماری، آبلیمو و روغن درخت چای باعث باز شدن منافذ صورت شده و با قدرت پاک کنندگی بالا به عنوان یک ماسک طبیعی محسوب می شود.
جعفری دارای ترکیب آلی بتاکاروتن است که در جهت ترمیم پوست آسیب دیده به ویتامین A تبدیل شده و سبب خاصیت ارتجاعی شده و جای زخم را بهبود می بخشد.
جعفری، مملو از ویتامین C، کلروفیل و ویتامین K است که پوست دور چشم را روشن کرده و از پف زیر چشم ها می کاهد.
ترکیب اوژنول موجود در جعفری در برابر باکتری ها و قارچ ها و عفونتهای پوستی مقابله کرده و در برابر آکنه، التهاب پوستی، و جوش موثر است.
ساقه جعفری حاوی اپی ژنین، آنتی اکسیدان و فلاونوئید می باشد که با تنظیم و کنترل ریزش مو سلامت مو را به همراه دارد.
روغن جعفری به ویژه ماده میریستیسین، از شکل گیری و تشکیل تومورها جلوگیری کرده و مانع از رشد سلول های مخرب می شود.
دم کرده برگ و ساقه های جعفری و نوشیدن روزانه ۳ لیوان از آن، برای بهبود بیماری زردی یا یرقان طحال (هپاتیت) مفید است
در مخلوط کن ترکیب دم کرده جعفری و روغن زیتون را ریخته و کاملا له کنید و سپس روی محل درد بگذارید، ظرف دو ساعت درد آن ناحیه کاهش می یابد
دمنوش برگ و ساقه جعفری علاوه بر تقویت حافظه باعث بهبود عملکرد عصبی شده و از اختلالاتی نظیر آلزایمر و … می کاهد
● کمک به رشد و قد بلند شدن کودکان
● کمک به خون سازی و رشد سلول ها
● کمک به بینایی و تقویت حافظه در کودکان
● روغن جعفری باعث تقویت غذاسازی مادر برای جنین می شود
● رفع کولیک و دل درهای جنینی و نوزادی
● تقویت بنیه ی مادر و جنین
● منبع خونی بالا برای مادر و جنین
● افراد با آلرژی پوستی در صورت مصرف اعتدال را رعایت کنند
● زیاده روی مصرف باعث انقباضات عضلانی شئده و موجب زایمان زود رس می شود
● بدلیل سدیم بالا افراد با فشار خون بالا از خوردن زیاد پرهیز کنند.
● افراد دیابتی با خوردن داروی خاص بدلیل اختلالات دارویی با نظر پزشک مصرف نمایند.
● با آنکه جعفری موجب سلامت کلیه استت؛ اما بیماران کلیوی با احتیاط مصرف کنند چون در صورت ناپرهیزی اثر عکس دارد
فواید جعفری خشک و تازه | سایت فتوکده
۱۸ 
۸ 
الناز
۲۸ مهر ۱۴۰۰
عالی
حسین عظیمی
۰۴ مرداد ۱۳۹۷
فوق العاده بود.ممنونم ازتون