.
خورشت جدید و متفاوت موسی خان لبنانی مخصوص سرآشپز، این خورشت از غذاهای کشور لبنان است که در این دستور با کمی تغییرات خوشمزه تر و لذیذ تر شده است
● مرغ : یک کیلو
● پیاز : یک عدد متوسط
● گردو : ۱۰۰ گرم
● انار تازه : به مقدار لازم
● رب انار : ۵۰ گرم
● جعفری : به مقدار لازم
● روغن زیتون : یه مقدار لازم
● دانه کاج یا آفتابگردان : ۵۰ گرم
● سماق : یه قاشق غذاخوری
● نمک
● فلفل
● زعفران
طرز تهیه خورشت موسخان
خورشت موسیخان لبنانی
۱- گردوها را چرخ کنید، درون قابلمه مقداری آب سرد بریزید و گردوها را اضافه کنید سپس حرارت را زیاد کنید تا آب بجوش بیاید
۲- پس از اینکه آب جوش آمد حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت دو ساعت گردوها با آب بجوشد تا کاملا به روغن بیافتد
۳- پیاز را ریز کنید و به همراه تکه های مرغ درون قابلمه ای جداگانه بریزید، کمی روغن زیتون بریزید فلفل، نمک، زعفران و تخم کاج یا آفتابگردان را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید
۴- پس از اینکه مرغ کمی سرخ شد ۲ لیوان آب اضافه کنید و ۱ ساعت با حرارت ملایم بگذارید مرغ نیم پز شود
۵- پس از پخت گردوها و زمانی که به روغن افتاد میتوانید رب انار را اضافه کنید
۶- سپس سماق، کمی نمک به مرغ پخته اضافه کنید و حدود ۲ ساعت بگذارید خورشت با حرارت ملایم بجوشد
۷- سپس درون ظرف سرو کنید
۸- روی مرغها کمی جعفری خرد شده به همراه تخم کاج و انار تازه بریزید و با برنج میل کنید
۹- نوش جان
آموزش خورشت لبنانی موسی خان | سایت فتوکده
۴ 
۰ 
سحر
۰۱ خرداد ۱۳۹۹
این که فسنجون خودمون