.
تخم کتان که به نام بذر کتان یا تخم بزرگ نیز نامیده می شود از گیاهی بنام کتان بدست می آید و به دو رنگ قهوهی و زر طلایی یافت می شود
هر دو رنگ تخم کتان اکثرا دارای ویژگی های تغذیه ای مشابه هستند که بشر سالهاست از آنها استفاده می کند، در زیر با بخش زیادی از خواص تخم کتان آشنا می شوید
فواید تخم کتان در بارداری، پوست و لاغری
محصول کتان مملو از چربی های سالم و فیبر است
بنابراین با مصرف آن تا زمانی طولانی احساسی گرسنگی به مصرف کننده دست نمی دهد که از راه های مفید کاهش وزن و لاغری می باشد
پژوهش های جدید نشان می دهد که وجود چربی های فراوان، متنوع و سالم از جمله چربی های ALA در کتان احتمالاً به کاهش التهاب در بدن کمک می کند.
کتان سرشار از منیزیم است و از سوی دیگر سرشار از فیبر به شکل محلول و نامحلول می باشد به این دلیل در بهبود و افزایش کارایی دستگاه گوارش مؤثر می باشد.
وجود اسیدهای چرب امگا ۳ در بذر کتان واکنش بدن را نسبت به عوامل التهاب زا کاهش داده و سبب جذب آب به سلول های پوستی شده و به این ترتیب،چروک ها را کاهش داده و پوست را با طراوت تر می کند.
بذرکتان مملو از اسیدهای چرب امگا ۳ می باشد. وجود امگا ۳ در درمان و رفع لکه های قهوه ای پوست که بر اثر بالا رفتن سن ایجاد می شود، موثر است.
دانه های کتان در کنار ده ها خاصیتی که دارند به سبب دارا بودن خاصیت ضد التهابی و ضدعفونی کنندگی از پوست بدن در برابر اشعه‌ی مضر UV خورشید مراقبت می کنند.
از جمله فواید فیبر در بدن، ممانعت از جذب کلسترول در جریان خون می باشد و سبب دفع آن از بدن می شود وجود فیبر غنی در ترکیب بذر کتان، کاهش کلسترول خون را در پی دارد.
وجود خاصیت ضد التهابی در تخم کتان سبب کاهش التهاب ناشی از کلوتن در بدن می شود در نتیجه مصرف آن برای بیماران مبتلا به سلیاک توصیه می گردد.
در تخم کتان ترکیبی بنام lignan وجود دارد
پژوهشگران بر این باورند که lignan شبیه استروژن در بدن می باشد. وجود لیگنان خطر ابتلا به سرطان های های هورمونی، مانند پروستات را کاهش می دهد.
دانه کتان مملو از فیبرها به شکل محلول و نامحلول می باشد. به همین دلیل یک ماده ملین بوده و فرآیند دفع را در بدن تسهیل می نماید.
تخم کتان، دارای ترکیبات امگا-۳ غنی می باشد
وجود این ترکیبات مانع چسبیدن سلولهای بدخیم به دیگر سلولهای سالم شده، و از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می نماید.
وجود ترکیب لیگنان در تخم کتان خاصیت ضد رگ زایی داشته و به همین سبب از رشد تومورها بواسطه تشکیل عروق خونی، ممانعت می نماید.
بذر کتان به علت دارا بودن اسید آلفا لیتولنیک (ALA)، در درمان و پیشگیری بیماری های قلبی موثر می باشد
پژوهشهای جدید نشان می دهد که ترکیبات اسید الفا لیتولنیک سبب افزایش طول عمر می گردد. به همین سبب وجود این ترکیبات در تخم کتان منجر به جلوگیری از مرگ زودرس در افراد می شود.
بذر کتان، مملو از مواد آلی پلی فنول ها می باشد. این ترکیبات منجر به رشد باکتری مفید پروبیوتیک ها شده و در درمان عفونت های قارچی بدن موثر می باشد.
وجود اسیدهای چرب امگا ۳ در تخم کتان از پوکی استخوان و تحلیل رفتن بافت استخوانی جلوگیری نموده و تقویت و تحکیم اسکلت بدن را در پی دارد.
بذر کتان دارای مقدار زیادی فیبر به شکل محلول و غیر محلول می باشد، این ترکیبات به خوبی می تواند به هضم غذا در معده کمک نموده و نفخ شکم را کاهش دهد.
بذرکتان دارای لیگنان های گیاهی است و به همین سبب می تواند سوخت و ساز و استفاده از هورمون استروژن را کنترل و علائم یائسگی مانند گرگرفتگی، تعریق و خشکی واژن را کاهش دهد.
حضور ترکیبات بسیار مناسب لیگنان ها برای بدن در تخم کتان، می تواند منجر به منظم شدن چرخه‌‌ي عادت ماهانه در زنان گردد.
تحقیقات دانشمندان تغذیه نشان می دهد که مصرف روزانه تخم کتان به سبب دارا بودن ترکیب lignan تا حدودی بهبود قند خون را در پی دارد.
وجود ترکیبات آلفا لینولئیک اسید در تخم کتان از پرفایده ترین چربی ها برای سلامت پوست و مو می باشد. علاوه بر این، وجود ویتامین های گروه B در تخم کتان، از خشکی پوست جلوگیری می نماید.
تخم کتان دارای اسید چرب امگا ۶ و امگا ۳ می باشد به همین علت در کاهش التهابات پوستی مفید بوده و می توان از ان به عنوان یک ماده ضد التهابی استفاده کرد
اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ در بهبود بافت ها، بهبود جای زخم و جوش و تسکین سطح پوست بسیار مؤثر هستند، استفاده از حالت خمیری و بستن آن بر روی جای زخم و جوش بسیار مناسب است.
تخم کتان از جمله گزینه های غذایی می باشد که در هیدارته نمودن بدن نقش بسیار زیادی دارد و یک مرطوب کننده طبیعی به شمار می رود.
فدرت آنتی اکسیدانی تخم کتان فوق العاده بالا است و می تواند با استرس خطرناک اکسیداتیو که عامل اصلی دیابت است مقابله کند
وجود ترکیبات امگا ۳ و امگا ۶ در بذر کتان سلامت، کارایی و فرآیند منظم و یکنواخت قلب را به دنبال داشته و سبب کاهش فشار خون در مبتلایان به این بیماری می گردد.
حضور لیگنان ها در بذر کتان می تواند برای بانوان یائسه بسیار مفید باشد. با توجه به خواص استروژنی که لیگنان دارد می توان از آن به عنوان فرآیندی در درمان جایگزینی هورمونی استفاده نمود.
لیگنان های موجود در بذر کتان خاصیت ضد میکروبی و ضد ویروسی دارد. از این رو مصرف روزانه و منظم آن می تواند تعداد دفعات ابتلای فرد به سرماخوردگی و آنفولانزا را کاهش بدهد.
● بدلیل داشتن املاح و امگا ۳ در تخم کتان مصرف آن در کودکان توصیه می شود
● مصرف آن به عنوان یک وعده غذایی برای ایمنی بدن کودک ضروری است
● بدلیل پروتئین بالا برای رشد عضلانی کودک موثر است
● برای رفع خستگی و داشتن هوشیاری بخصوص در مدرسه مصرف تخم کتان به کودکان توصیه می شود
● امگا ۳ موجود در تخم کتان برای زمان بارداری لازم می باشد
● چون خاصیت ادرارآوری دارد می تواند در برطرف کردن یبوست های دوران بارداری مفید است
● مورد نیاز مادر و جنین است منبع از فیبر محلول می باشد
● قند خون را کاهش داده پس می تواند در کاهش قند خون ناشی از دیابت بارداری مفید باشد
● باعث کاهش گرگرفتگی ها و التهاب های دوران بارداری می شود
● مصرف بذر کتان در افرادی که دارای التهاب روده هستند باید با احتیاط صورت گیرد
● مردانی که در معرض ریسک سرطان پروستات قرار دارند نباید تخم کتان مصرف کنند
● زنانی که مشکلاتی از قبیل سندرم تخمدان پلی کیستیک، اندومتریوز و فیبروئید دارند نباید مصرف کنند
خاصیت تخم کتان برای سلامتی چیست | سایت فتوکده
۹۹ 
۹ 
حسین عظیمی
۰۴ مرداد ۱۳۹۷
این مطلب خارق العاده بود.ممنونم که مرتب و به روز خواص درمانی میوه ها و مواد غذایی رو میزارید.کوتاه جالب و خواندنی هستند.
بهاره امیدیانی
۰۳ مرداد ۱۳۹۷
جالبه