.
زرشک از قدیم در طب سنتی دارای کاربردهای فراوانی بوده است.
زرشک از جمله مواردی است که ریشه، برگ، میوه و حتی ساقه آن دارای خواص درمانی زیادی است، دارای طبعی سرد و خشک بود و ایران بزرگترین تولید کننده زرشک است
در این مطلب با خواص زرشک و آب زرشک آشنا می شوید
زرشک دارای خاصیت آنتی باکتری است و در دفع سموم کاربرد دارویی دارد، ترکیب آب زرشک، آب لیمو و شکر بسیار نافع است و در از بین بردن سموم کشنده بدن موثر است.
آب زرشک باعث تصفیه خون می شود و خون را ضد عفونی میکند، برای تهیه آب زرشک اجازه دهید زرشک ۲۴ ساعت در آب بماند سپس ترکیب آب و زرشک را در مخلوط کن ریخته و از صافی رد کنید.
زرشک را بکوبید و در آب ریخته و بر روی شعله قرار دهید.
بعد از خنک شدن خوردن سه الی چهار فنجان از آن در درمان گلو درد شدید موثر است، همچنین غرغره کردن زرشک برای رفع التهاب گلو ضد عفونی کردن آن بسیار مفید است
زرشک به دلیل خاصیت ضدالتهابی و آنتی بیوتیکی که دارد در بهبود بیماری های تنفسی از جمله آسم موثر است
مصرف زرشک علاوه بر کمک به تصفیه خون برای تقویت و حفظ سلامت قلب نیز بسیار مفید است نوشیدن شربت زرشک در درمان ضعف و نارسایی های قلبی مفید است.
همچنین آب زرشک تعدیل کننده و تصفیه کننده خون است و با کاهش کلسترول خون، از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری میکند.
جوشانده ریشه زرشک محرک گردش خون و خنک کننده بدن است بنابراین موجب تحریک مغز و تقویت حافظه می شود، آب زرشک نیز در افزایش حافظه کمک می کند
زرشک از جمله مواردی است که در طب سنتی جزء درمان‌های کاهش قند خون به حساب می آید.آب زرشک در کاهش قند خون و افزایش میزان انسولین موثر است
از جمله خواص زرشک می توان به خاصیت ضد التهابی و بهبود جریان خون اشاره کرد بنابراین در درمان سیاتیک و کاهش درد کمر موثر است.
برای افرادی که مبتلا به ورم معده و مشکلات گوارشی هستند می توانند در مقدار کم از ریشه زرشک استفاده کنند
زرشک در تصفیه خون یاری رسان است و به دلیل داشتن مقدار زیادی خاصیت آنتی اکسیدان در بهبود عملکرد کبد و پیشگیری از کبد چرب کمک می کند.
ریشه و ساقه درخت زرشک، در پاک کنندگی و تقویت کبد نقش دارند همچنین اعمال دستگاه گوارش را منظم می کنند.
آب زرشک ضد التهاب و ضد عفونی کننده است
بنابراین به کاهش تب کمک می کند.توجه داشته باشید که زرشک ادرار آور است بنابر این در هنگام مصرف آب زرشک بهتر است نوشیدن آب فراوان فراموش نشود.
بربرین موجود در زرشک باعث تعادل مزاجی مغز می شود و به دلیل خشکی و سرد بودن طبع زرشک در کاهش علائم تشنج موثر است
تحقیقات نشان می دهد زرشک به علت بهبود جریان خون در بدن، در پیشگیری از بیماری روماتیسم به خوبی عمل می کند.
زرشک میوه ای ضد عفونی کننده است بنابراین در درمان مشکلات عفونی پوست نقش به سزایی دارد و کاهش التهابات پوستی را به همراه دارد
آنزیم های موجود در زرشک در سلامث چشم و کاهش قرمزی چشم موثرند.
همچنین اگر قرمزی چشم به دلیل افزایش فشار خون و یا فشار به شبکیه چشم باشد، نوشیدن آب زرشک در کاهش اثرات این عارضه به خوبی عمل میکند.
زرشک ادرار آور است و در حفظ سلامت مثانه و بهبود کارکرد کلیه دارای اثرات خوبی است، البته بهتر است در مصرف زرشک زیاده روی نشود.
خوردن هر روزه ی زرشک توصیه نمی شود.
اختلال در نظم قاعدگی می تواند پیامدهای مخربی به همراه داشته باشد، مصرف زرشک در تنظیم قاعدگی مفید است البته مصرف زرشک، دقیقا در دوران قاعدگی توصیه نمی شود
زرشک حاوی ویتامین سی و بی است و در جذب آهن موجود در غذا به شما کمک می کند، همچنین با تنظیم کلسترول و فشار خون در بهبود سلامت بدن موثر است.
مصرف زرشک قبل از غذا اشتها آور است و برای درمان سوء هاضمه مفید است.
مصرف آب زرشک و دم کرده زرشک برای درمان سو هاضمه مناسب است توجه کنید که مصرف بیش از اندازه زرشک در کودکان مورد تائید نیست زیرا در عملکرد کبد کودکان اختلال ایجاد می کند.
برگ زرشک حاوی ویتامین سی و ای است و جویدن آن برای استحکام لثه و بهبود عفونت دندان مفید است همچنین آب زرشک برای خوشبو کردن دهان مفید است
زرشک به خارج شدن فضولات از بدن کمک می کند بنابراین در کاهش حجم بدن و کوچک شدن شکم موثر عمل می کند
دم کرده زرشک اختلالات خون را کاهش می دهد، زرشک به دلیل بهبود جریان خون در بدن در مشکلات فشار خون هم موثر است
زرشک پاک کننده کبد است و باعث کاهش تولید سودا در بدن میشود بنابراین در پیشگیری از بواسیر به خوبی عمل میکند همچنین ریشه و ساقه زرشک در درمان بواسیر مفید است
جوشانده برگ زرشک و یا شربت زرشک هر دو در درمان اسهال شدید کاربرد دارند و باعث بهبود عملکرد بدن می شوند
خانم هایی که وارد دوره یائسگی می شوند دچار اختلالات و ناراحتی هائی می شوند، همچنین خانم هایی که نزدیک به یائسگی هستند دچار نامنظمی هائی در جریان قاعدگی می شوند که مصرف شربت زرشک باعث می شود این اختلالات و نا منظمی جریان خون برطرف شود
زرشک دارای خواص دیورتیک و ضدالتهابی است پس برای تمیز کردن کلیه ها و مثانه و دفع سنگ کلیه مفید است، نوشیدن آب زرشک یا دم کرده ریشه آن برای دفع سنگ کلیه و یا پیشگیری از آن مفید است.
ریشه زرشک و خود زرشک دارای خواص آنتی بیوتیک هستند، جوشانده پوست ریشه زرشک ضدسم و آنتی بیوتیک قوی است و برای درمان مسمومیت های غذایی کاربرد دارد
زرشک سرشار از ویتامین سی است بنابر این در پیشگیری از سرماخوردگی موثر است.شما می توانید از دم کرده زرشک برای درمان گلو درد و کاهش اثرات سرما خوردگی استفاده کنید
مواد لازم :
● زرشک تازه : ۵۰ گرم
● عسل : به مقدار دلخواه
● آب : ۴ لیوان
طرز تهیه :
عسل و آب را ظرفی ریخته و حرارت دهید.بعد از جوش آمدن با گذاشتن در پوش اجازه دهید دم بکشد، سپس همراه با عسل میل کنید.
یکی دیگر از خواص چشمگیر آب زرشک برای لاغری و کاهش وزن می باشد
وجود ماده بربرین در زرشک به تنظیم آنزیم آدنوزین و پرتوئین کیناز که عاملی بالا رفتن سوخت و ساز بدن هستند موجوب کاهش وزن می شود
روزی سه فنجان اب زرشک ۳۰ دقیقه قبل از هر وعده غذایی بخورید
زرشک دارای مقادیر زیادی سولفات است که در پیشگیری از سیستم‌های توموری قابل استفاده است. بنابراین عده ای از محققان عقیده دارند زرشک یک ماده غذایی ضد تومور یا سرطان است
زرشک سرشار از ویتامین سی است بنابراین برای جوان سازی و لایه برداری پوست کاربرد دارد، زرشک علاوه بر داشتن خواص ضد قارچی,چربی پوست را تنظیم می کند و در کوچک کردن مناقذ باز پوستی کاربردی است.
همچنین باعث سفت شدن پوست میشود.
اسیدهای موجود در زرشک باعث رقیق شدن خون می شود و در این صورت در کاهش عوارض واریس موثر است.
زرشک سرشار از آلکالوئیدی مانند بربرین است بنابراین در درمان کیسه صفرا و دفع سنگ کیسه سفرا مفید است.دم کرده برگ زرشک نیز برای درمان مفید است.
برگ زرشک حاوی مقادیر زیادی ویتامین سی است و در کاهش اثرات جانبی بیماری اسکوربوت مفید است
به طور کلی میوه زرشک برای درمان اسهال استفاده می شود و یبوست آور است اما جوشانده ساقه و ریشه زرشک برای درمان یبوست بسیار مفید است.
در حقیقت التهاب واکنشی است که بدن در هنگام مواجهه با آسیب ها از خود نشان می دهد و یک هشدار جدی برای بیماری هاست، زرشک دارای خواص ضد التهابی است و نوشیدن آب زرشک در درمان التهاب مزمن موثر است.
● نفخ آور است و باعث یبوست می شود
● مصرف طولانی مدت آن باعث اختلال در دستگاه گوارشی و ناراحتی معده می شود
● در صورتی که زرشک بیش از حد مصرف شود مانع جذب ویتامین بی بدن می شود
● مصرف آن در دوران بارداری توصیه نمیشود
● مصرف زرشک در نوزادان باعث افزایش زردی می شود
● مصرف زرشک در کودکان ممکن است همرا با اختلالات در کبد همراه باش
خاصیت زرشک و آب زرشک برای لاغری و سلامتی | سایت فتوکده
۹۴ 
۷ 
