طرز تهیه تابه کباب مجلسی خوشمزه با فیلم فوت و فن

طرز تهیه تابه کباب مجلسی خوشمزه با فیلم فوت و فن کباب تابه ای رستورانی و رمز راز خوشمزه شدن ته دیگ آن را میخوانید

طرز تهیه تابه کباب مجلسی با فیلم

کباب تابه ای با برنج شمالی یکی از لذیذترین غذاهای ایرانیست که دنگ و فنگ زیادی هم ندارد و می تواند یک گزینه بسیار عالی برای مهمونی ها هم باشد

اگر دوست دارید یک غذای مجلسی و بسیار خوشمزه را درست کنیم ، با ما همراه باشید

راز خوشمزه شدن کباب تابه ای

مواد لازم

● گوشت چرخی: 350 گرم (مخلوط گوساله و گوسفندی)

● پیاز: 2 عدد (رنده میکنیم و آبشو میگیریم)

● نمک: 1 قاشق مرباخوری

● فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری

● پولبیبر یا پرک فلفل قرمز: 1/2 قاشق چایخوری

● پودر سیر: 1/2 قاشق چایخوری

● سماق: 1 قاشق چایخوری

● زعفران: به مقدار لازم

● کره: 1 قاشق غذاخوری

● گوجه فرنگی: 3 عدد

● فلفل سبز شیرین: 3 عدد

● رب گوجه فرنگی: 1 قاشق مرباخوری

● آب لیموترش: 1 قاشق غذاخوری

● آب: 1 استکان

● سیب زمینی: 2 عدد برای ته دیگ

طرز تهیه کباب تابه ای مجلسی

طرز تهیه برنج با ته دیگ

(1) ابتدا برنج رو خوب میشوریم و با نمک می زاریم دو ساعت خیس بخورد ، سپس آبکش کرده و روش رو آب سرد می گیریم

(2) برای ته دیگ دو عدد سب زمینی را با رنده درشت ، رنده می کنیم و سپس می شوریم تا نشاسته اش برود ، سپس بهش نمک و زعفران می زنیم و ته قابلمون که روغن ریخته می ریزم و پخش می کنیم ↓

(3) بعد از اینکه برنجمون رو هم ریختیم ، مخلوط آب و روغن را به برنجمون اضافه می کنیم و دم می کنیم

طرز تهیه کباب تابه ای

(1) برای کباب ، پیاز رو رنده کرده و آبش رو می گیریم و به همراه ادویه ها به گوشتمون اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم

(2) کف تابه را با کره چرب کرده و مایع گوشتمون رو ، روش می گذاریم و سطحشو صاف می کنیم ، سپس بصورت زیر ↓ روش خط می گذاریم

(3) در تابه رو می بندیم و روی شعله ملایم می گذاریم ، بعد از 10 دقیقه که کبابمون آب انداخت از هم جداشون می کنیم و وقتی یک طرفشون سرخ شد ، برمیگردونیم طرف دیگرشون رو ، سپس زعفرون رو بهش اضافه می کنیم

(4) حالا گوجه ها رو به همراه فلفل شیرین رو کباب می چینیم ↓