کیک سیب کاراملی یک کیک خوشمزه و پرطرفدار است که با سیب و سس کارامل درست می شود، این کیک بافتی نرم و لطیف دارد و طعمی شیرین و دلچسب دارد
برای درست کردن این کیک فوق العاده خوش طعم نیازی به فر و یا همزن برقی ندارید و به سادگی بدون هیچگونه دنگ و فنگی می توانید در خانه درست کنید
● تخم مرغ: ۱ عدد
● شکر: ۳ قاشق غذاخوری
● وانیل: نوک قاشق غذاخوری
● آرد: ۱/۵ لیوان
● شیر: یک لیوان
● روغن: ۱/۴ لیوان
● پودر دارچین: دلبخواهی
● بکینگ پودر: ۱ ق مرباخوری
● سیب: ۱ الی ۲ عدد
● نصف لیوان: شکر
● کره: ۱ قاشق غذاخوری
(۱) اول سس کارامل را درست می کنیم که برای اینکار نصف لیوان «شکر» را داخل تابه ریخته و روی شعله ملایم احازه می دهیم آب شود، دقت کنید که شکر اصلا نباید هم زده بشود فقط هر از گاهی تابه را تکان می دهیم تا همه جا یکدست آب شود، تاشکر آب شود می ریم سراغ درست کردن مایه کیک تا دوباره به شکر برگردیم
(۲) در این مرحله یک عدد «سیب» را پوست گرفته و ورقه ورقه میکنیم و کنار می گذاریم
(۳) برای مایه کیک؛ داخل یک کاسه یک عدد «تخم مرغ» را با نوک قاشق غذاخوری «وانیل» و ۳ قاشق غذاخوری «شکر» با کمی «پودر دارچین» را هم میزنیم تا از لختگی در بیاد و شکر کاملا حل شود سپس یک لیوان «شکر» و یک چهارم لیوان «روغن» را بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم
(۴) در این مرحله ۱/۵ لیوان «آرد» را با ۱ قاشق مرباخوری «بکینگ پودر» روی موادمون الک کرده و به آرامی هم میزنیم، تا مایه کیکمون آماده شود
(۵) حالا به شکری که در مراحل آخر آب شدن است بهش ۱ قاشق عذاخوری «کره» اضافه کرده و مخلوط می کنیم سپس از روی شعله برمیداریم تا سفت نشده استفاده کنیم
(۶) داخل قابلمه مورد نظر را خوب با روغن چرب کرده سپس سیب ها ورقه ورقه کرده را داخل قابلمه می چینیم و از سس کاراملی که آماده کردیم روی سیب ها می ریزیم و بعد هم نوبت ریختن مایه کیک هست و در آخر چندبار قابلمه را به سطح می کوبیم تا هوا نداشته باشید
(۷) درب قابلمه را با دم کنی گذاشته روی شعله پخش کن از قبل گرم شده قرار می دهیم و به مدت ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت زمان می دهیم تا بپزد و ر آخر با یک سیخ چوبی تست می کنیم اگر تمیز از داخل کیک بیرون آمد یعنی پخته است
اگر دوست دارید این سیب کارامی بی نظیر را درست کنید کافیست مطابق ویدیو بالا مراحل را یکبار ببینید سپس دست به کار بشوید تا یک خوشمزه دلپذیر را درست کنید
● توجه کنید قبل از اینکه شکر تیره شود، کره اضافه میکنیم
● دم کنی و شعله پخش کن ضروری هست
● مدت زمان پخت ۴۰ دقیقه الی ۱ ساعت کافیست
● اگر قابلمه خش دارد، کاغذ روغنی بندازید
● فیبر: سیب ها منبع خوبی از فیبر هستند. فیبر برای سلامت گوارش، کاهش کلسترول و کنترل قند خون مفید است
● ویتامین C: سیب ها منبع خوبی از ویتامین C هستند. ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی، تولید کلاژن و جذب آهن مفید است
● پتاسیم: سیب ها منبع خوبی از پتاسیم هستند. پتاسیم برای کاهش فشار خون، سلامت قلب و عملکرد عضلات و اعصاب مفید است
● آنتی اکسیدان ها: سیب ها سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند. آنتی اکسیدان ها برای محافظت از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد مفید هستند
