شامی یکی از اون غذاهاست که هر شهری روش خاص مخصوص خودش را دارد ولی هر مدلی که درست شود بی نهایت خوشمزست و یک وعده کامل غذایی بی نظیر می باشد
درست کردن این غذا نیاز به دنگ و فنگ خاصی ندارد، کافیست اراده کنید و در کمترین زمان ممکن یک غذای دلپذیر همه سن پسند را برای عزیزانتان درست کنید
● گوشت چرخ کرده:۳۰۰ گرم
● نمک: یک قاشق چایخوری
● فلفل و زردچوبه : نصف قاشق چایخوری
● پیاز:۱ عدد کوچک
● سیب زمینی : ۱ عدد متوسط
● رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری
● آب : ۱ لیوان
● ابغوره: نصف لیوان
● سیب زمینی سرخ شده
● جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری
(۱) به ۳۰۰ گرم «گوشت چرخ کرده» یک عدد «سیب زمینی» و یک عدد «پیاز» که هر دو را رنده کرده و آبش را گرفتیم را به همراه نصف قاشق چایخوری «فلفل و زردچوبه» و یک قاشق غذاخوری «جعفری خرد شده» اضافه می کنیم
(۲) حالا با کمک دست همه مواد را باهم ترکیب می کنیم تا مواد گوشتی یک دستی داشته باشیم
(۳) در این مرحله به اندازه یک نارنگی از مواد برداشته و با دست شکل داده و ترجیحا گرد می کنیم و کنار می گذاریم
(۴) شامی ها را داخل ماهیتابه با کمی روغن دو طرفش را سرخ می کنیم، توجه کنید که حرارت بالا باشد و نیاز نیست که مغز پخت شود، سپس از تابه خارج می کنیم
(۵) در همان تابه ۲ قاشق غذاخوری «رب گوجه» را به همراه «نمک و فلفل» تفت می دهیم، رنگش که باز شد بهش نصف لیوان «آبغور» و ۱ لیوان «آب» اضافه می کنیم هم میزنیم، سس که به جوش آمد، شامی ها را دوباره به تابه برمیگردونیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت کم بپزد سپس می توانید در این مرحله سیب زمینی سرخ شده را هم کنارش اضافه کنید
برای درست کردن این غذای خوشمزه پیشنهاد می کنیم مطابق ویدیو بالا مرحله به مرحله پیش بروید تا نتیجه طبق دستور به درستی از آب در بیاد
