فوت و فن طرز تهیه رولت خامه ای تابه ای با ویدیو

فوت و فن طرز تهیه رولت خامه ای تابه ای با ویدیو کامل از مراحل آموزش رولت خامه ای با تابه دوطرفه بدون فر را می خوانید

فوت و فن رولت خامه ای تابه ای

همه شیرینی ها یک طرف، رولت خامه ای یک طرف، این شیرینی واقعا از نظر طعم و خوشمزگی یکی از بهترین شیرینی های در دسترس ماست که برای هر مناسبتی هم قابل تدارک است

اگر دوست دارید این خوشمزه رو در خانه بدون دنگ و فنگ خاصی درست کنید، مرحله به مرحله طبق دستور و آموزش ویدیویی پیش بروید

آموزش رولت خامه ای به سبک بازاری

‎مواد لازم

● تخم مرغ: ۲ عدد بزرگ

● شکر: ۱/۳ لیوان

● وانیل: ۱/۳ قاشق چایخوری

● آب جوش: ۱ قاشق غذاخوری

● آرد: ۱/۲ لیوان

● خامه قنادی: به میزان لازم

طرز تهیه

(۱) سفیده و زرده تخم مرغ هارو از هم جدا کنید، سفیده رو با نصفی از مقدار شکر آنقدری با همزن، هم بزنید تا کاملا پف کند به حدی که وقتی کاسه رو می چرخونیم، از کاسه تکون نخورد

(۲) حالا در ظرف دیگری، زرده های تخم مرغ رو به همراه وانیل و مابقی شکر باهمزن هم بزنید تا کرمی، حجیم و روشن شود، دورگیری کاسه رو هم فراموش نکنید، سپس ۱ قاشق غذاخوری آب جوش رو هم اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید

(۳) در این مرحله ۱/۲ لیوان آرد که قبلا الک شده به همراه سفیده تخم مرغ که قبلا هم زدیم طی یک تا دو مرحله به مایه مون اضافه کرده و خیلی آرام و دورانی مخلوط می کنیم

(۴) کف تابه دوطرفه رو چرب کرده و دو لایه کاغذ روغنی بندازید، سپس دوباره روی کاغذ روغنی را چرب کرده و مایع رولت را داخلش ریخته و سطحشو کاملا صاف کنید و روی شعله خیلی کم قرار داده و بین ۱۰ تا ۱۲ دقیقه اجازه بدهید بپزد

در نهایت با یک سیخ چوبی تست کنید اگر کیک رولت پخته شده بود می توانید تابه رو برعکس کنید که آن طرف تابه هم برشته شود

(۵) حالا رولت رو همانطور که داغ هست از تابه خارج کرده و کاغذ روغنی هاشو جدا کنید، سپس روی یک دستمال تمیز گذاشته و رول کنید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه اجازه بدهید به همینطور رولت خنک شود

(۶) بعد از گذشت زمان مورد نظر مرحله قبل، رولت رو باز کرده و سطحش خامه فرم گرفته بزنید و صاف کنید، سپس مجدد رول کرده و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال گذاشته تا کاملا خنک شود

(۷) در آخرین مرحله می توانید با خامه فرم گرفته و شکلات، به سلیقه خود و به شکل و شمایل بازاری تزئین کنید