اجتناب از مصرف گل کلم اگر به این بیماری مبتلا هستید
سبزیجات چلیپایی مانند گل کلم، بروکلی، کلم پیچ، جوانه بروکسل، اسفناج و کلم به ندرت در لیست غذاهای ممنوعه قرار می گیرد زیرا آنها سرشار از مواد مغذی با خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی هستند
این سبزیجات حاوی مقدار مناسبی پروتئین، فیبر، ویتامین و سایر مواد معدنی هستند
اگر به دنبال کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی، پیشگیری از سرطان، تقویت سلامت سیستم ایمنی بدن و مصرف کافی فیبر غذایی برای کمک به اهداف کاهش وزن خود هستید، گل کلم و سایر سبزیجات سرشار از مواد مغذی در همین خانواده می توانند بهترین دوستان شما باشند
با این حال اگر به بیماری انسدادی مزمن ریه (COPD) مبتلا هستید، این موارد باید در لیست غذاهایی قرار گیرند که باید از خوردن آنها اجتناب کنید
COPD یک بیماری التهابی ریه است که باعث می شود تنفس اکسیژن و بازدم دی اکسید کربن به طور معمول برای شما دشوار شود
قرار گرفتن طولانی مدت در معرض دخانیات (شامل استنشاق دود توسط افراد غیرسیگاری) و گازهای خروجی ناشی از سوختن سوخت از جمله دلایل اصلی ابتلا به COPD در نظر گرفته می شود.
برای کسی که به این بیماری مبتلا است، تنفس می تواند طاقت فرسا شود
آنها ممکن است در حین فعالیت های بدنی دچار تنگی نفس، خس خس سینه، احساس تنگی در قفسه سینه، سرفه مزمن همراه با خلط، عفونت های تنفسی و بی حالی شوند
محتوی فیبر گل کلم می تواند منجر به نفخ بیش از حد شود
طبق وزارت کشاورزی ایالات متحده، تنها ۱۰۰ گرم گل کلم حاوی دو گرم فیبر غذایی است – این میزان فیبر در حین فرآیند هضم برای فرد مبتلا به COPD میتواند مشکل ساز شود
دکتر سینتیا ساس، متخصص تغذیه: به طور کلی، هنگامی که باکتری های روده فیبر را تجزیه و تخمیر می کنند، گاز (هیدروژن، متان و دی اکسید کربن) به عنوان یک محصول جانبی ایجاد می شود
این گاز می تواند در دستگاه گوارش شما مانند باد کردن یک بادکن جمع شود در واقع، به همین دلیل است که در صورت ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر (IBS) نیز از مصرف این سبزیجات اجتناب می شود
برای فرد مبتلا به COPD ، این موضوع به معنای نفخ و مشکل در تنفس است
دفع آسان دی اکسید کربن از سیستم بدن از طریق تنفس برای فردی که مشکلات ریوی مانند COPD دارد، دشوار است
با این حال اگر به COPD مبتلا هستید و نمی خواهید مصرف بروکلی یا گل کلم را کنار بگذارید، برخی از متخصصان توصیه می کنند که آنها را کمتر، در مقادیر کمتر و همچنین به طور کامل جویده مصرف کنید اما قبل از هرگونه تغییر در رژیم غذایی خود، بهتر است با پزشک متخصص ریه مشورت کنید
رژیم غذایی نقش مهمی در کیفیت زندگی و مدیریت بیماری برای افرادی که مشکلات ریه دارند ایفا می کند و متخصصان ریه می توانند در مورد مواد غذایی مناسب برای COPD به شما راهنمایی کنند.
طبق برخی تحقیقات، رژیم غذایی حتی می تواند از مشکلات ریوی مانند COPD جلوگیری کند
طبق تحقیقات منتشر شده در مجله گزارش های پزشکی مولکولی در سال ۲۰۱۷، یک ترکیب خاص طبیعی به نام سولفورافان که در سبزیجات چلیپایی مانند گل کلم و بروکلی یافت می شود، می تواند ریه های شما را از آسیب ناشی از دود سیگار، عامل اصلی خطر ابتلا به COPD ، محافظت کند
سولفورافان این کار را با افزایش بیان فاکتور هسته ای اریتروئید ۲ وابسته به فاکتور ۲، که همچنین با نام Nrf۲ شناخته می شود، انجام می دهد
Nrf۲ عاملی است که در تنظیم دفاع سلولی در برابر آسیب های ناشی از سموم و اکسیداسیون نقش دارد
مطالعه قدیمی تر دیگری که در مجله ایمنی شناسی بالینی منتشر شده است نیز به نتیجه مشابهی رسیده است
تحقیقی که در سال ۲۰۲۳ در مجله نیچر منتشر شد، نشان داد که سبزیجات چلیپایی مانند بروکلی و گل کلم می توانند با ارسال سیگنال به پروتئینی به نام گیرنده هیدروکربن آریل (AHR)، در نهایت از ریه های شما در برابر عوامل خارجی محافظت کنند و باعث عملکرد سالم ریه شوند
بر اساس مطالعه ای که در سال ۲۰۱۸ در مجله بین المللی اپیدمیولوژی منتشر شد، به طور کلی مصرف طولانی مدت میوه و سبزیجات به عنوان یک عامل محافظ در برابر COPD در نظر گرفته می شود
ا وجود این، زمانی که با شرایط پزشکی مانند COPD و مشکلات گوارشی روبرو هستید، توصیه هایی برای اجتناب از خوردن برخی مواد غذایی وجود دارد
