سایت فتوکده

طرز تهیه آش دوغ محلی خوشمزه با فیلم فوت و فن

طرز تهیه آش دوغ محلی خوشمزه مجلسی با فیلم

 

طرز تهیه آش دوغ محلی خوشمزه محلی با فیلم فوت و فن درست کردن آش دوغ محلی مامان پز و جزئیات کامل از آموزش دستور پخت آنرا می خوانید

 

آموزش طرز تهیه آش دوغ محلی با فیلم

 

 

آش از غذاهای اصلی و رایج مردم قدیم در ایران باستان بوده است تا جایی که به طباخ و کسی که غذا درست می کند «آشپز» می گویند

 

حالا با توجه به اصالت این غذا ، دستور متفاوتی برای درست کردند در شهرهای مختلفی دارد و از محبوب ترین غذاها بخصوص در فصل سرد سال است

 

آموزش درست کردن آش دوغ محلی

 

مواد لازم

 

● برنج نیم دانه: 1پیمانه سرپُر

● تخم مرغ: 1 عدد

● آرد برنج یا آردسفید: 1 قاشق غذاخوری

● سیر: 4 حبه

● دوغ ترش: 2 لیتر

● نمک: به میزان لازم

● سبزی (تره،گشنیز و سیرتازه): 200 گرم

● نخود پخته: 250 گرم

 

آموزش درست کردن آش دوغ محلی با فیلم و جزئیات کامل

 

طرز تهیه آش دوغ محلی

 

(1) از شب قبل نخود رو خیس میکنیم چندبار آبشو عوض میکنیم و میذاریم بپزد

 

(2) برنجمونو خوب میشوریم، وقتی آب آخرشو خالی کردیم به برنجمونیک تخم مرغ ، یک قاشف آرد و سیر رنده شده رو اضافه میکنیم و مواد رو هم میزنیم

 

(3) موادو داخل قابلمه میریزیم و دوغ ترشو بهش اضافه میکنیم، رو حرارت متوسط رو به بالا میذاریم و مرتب هم میزنیم تا مخلوطمون به جوش بیادو دوغمون نبره ! وقتی جوش اومد قابلمه رو نیمه باز می ذاریم و نیم ساعت زمان می دیم تا برنجمون بپزد

 

در این مرحله دقت کنید اگر دوغتون خیلی غلیظ و ترش بود میتونید دو لیوان آبم به آشتون اضافه کنید

 

(4) حالا سبزی آش ، نخود پخته و نمک رو اضافه میکنیم و یکساعت تا یکساعت و نیم زمان میدیم تا آشمون با حرارت کم بپزه و جا بیفتد ، تو این مرحله میتونید اگر دوست داشتید گوشت قلقلی هم به آشتون اضافه کنید

 

(5) برای روی آشمونم نعنا داغ درست میکنیم و باهاش روی آشو تزئین میکنیم ، به همین راحتی آش دوغ فوق العاده خوش عطر و خوشمزمون آماده میشود

 

 

فیلم طرز تهیه دوغ محلی

 

اگر دوست دارید ، این غذای محلی و فوق العاده خوشمزه مامان پز را درست کنید ، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا مراحل را با جزئیات بیشتری دنبال کنید

این مطلب کامل بود ؟ 52 5

مطالب پیشنهادی
نظــرات کاربران