با گرم شدن هوا، هوس یه خنک و خوشمزه یهو سراغ آدم میاد و چی بهتر از یه بستنی مگنوم خونگی که هم سالمه و هم به مراتب خوشمزه تر از بستنی های بیرون است
تو این دستور، یه روش ساده و راحت برای تهیه بستنی مگنوم با روکش شکلاتی بهتون آموزش میدیم که میتونید به دلخواه خودتون طعم ها و مغزهای مختلف رو بهش اضافه کنید
آماده اید که آشپزخونه رو به یه بستنی فروشی کوچولو تبدیل کنیم؟
فوت و فن بستنی مگنوم خانگی
● شیر سرد: ۱ لیوان
● نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
● شکر: نصف لیوان
● خامه صبحانه: ۱ پاکت (۲۰۰ گرم)
● وانیل: نوک قاشق چایخوری
● شکلات تخته ای: ۲۵۰ گرم (دلخواه)
● خلال بادام، مغز گردوی خرد شده (دلخواه)
(۱) یک لیوان شیر، یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و نصف لیوان شکر را داخل قابلمه ریخته و کمی باهم ترکیب می کنیم
سپس شعله را روشن کرده و با حرارت ملایم آنقدر هم میزنیم تا به جوش بیاد و کمی به غلظت برسد
(۲) در آخر بهش یک پاکت (۲۰۰ گرمی) خامه صبحانه به هم دمای محیط رسیده و نوک قاشق چایخوری وانیل می زنیم و هم میزنیم وقتی یکدست شد از روی حرارت برمیداریم
(۳) مواد را به دو قسمت تقسیم می کنیم و تا داغ هست به یکی شکلات تخته ای اضافه کرده و ترکیب می کنیم
(۴) حالا مواد را توی قالب های سیلیکونی بستنی می ریزیم و اگر نداشتید توی لیوان یکبار مصرف بریزید سپس چوب بستی گذاشته و اجازه بدهید ۶ – ۷ ساعت داخل یخچال بماند تا کاملا ببندد
(۵) برای روکش شکلاتی؛ ۲۵۰ گرم شکلات تخته ای با کمی روغن مایع روی بخار آب بگذارید تا ذوب شود سپس بهش مغزیجات مورد علاقتان را اضافه کنید
(۶) در نهایت بستنی ها را از یخچال درآورده و داخل شکلاتی که از داغی افتاده است فرو کنید تا همه جاشو کاور کند، سپس ۱۰ دقیقه داخل فریزر بزارید و بعد آماده میل کردن است
اگر دوست دارید این بستنی مگنوم خانگی را درست کنید پیشنهاد می کنیم یکبار ویدیو مراحل آماده سازی صفر تا صد آنرا ببینید و سپس دست به کار شوید
