طرز تهیه حلوا سه آرد مجلسی ساده با فیلم فوت و فن

طرز تهیه حلوا سه آرد مجلسی ساده با فیلم طرز تهیه حلوای سه آرد خوشمزه و آموزش تمام فوت و فن نحوه درست کردن آنرا می خوانید

طرز تهیه حلوا سه آرد با فیلم فوت و فن

حلوا یکی از شیرینی های معروف ایرانی است که بسته به نوع مواد اولیه و محل جغرافیایی در شهر های مختلف با طعم و شکل های مختلف پخت می شود

از دیرباز حلوا در مراسم های گوناگون مذهبی و ملی همیشه مورد استفاده قرار می گیرد و همین روند هنوز هم ادامه دارد

آموزش فوت و فن حلوا سه آرد

مواد لازم

● آرد گندم: ۱ لیوان

● ارد برنج: ۱ لیوان

● آرد نخود چی: ۱ لیوان

● روغن: ۱ و ۱/۴ لیوان

مواد لازم برای شربت

● آب: ۳ لیوان

● شکر: ۳ لیوان

● عرق هل: ۱/۴ لیوان

● گلاب: ۱/۴ لیوان

● زعفران رقیق شده: ۱ استکان کوچیک

طرز تهیه

(۱) ابتدا برای آماده کردن شربت در یک قابلمه سه لیول آب را با سه لیوان شکر روی شعله گاز قرار داده و اجازه می دهیم شکر کاملا حل شود

(۲) بعد از اینکه شکر حل شد ، ۱ استکان کوچک زعفران رقیق شده را اضافه کرده و زیر شعله را خاموش می کنیم ، نمیخواد غلیظ بشود

(۳) حالا برای حلو ، ابتدا آراد گندم ، سپس آرد نخودچی و بعد آرد برنج را دوبار الک کرده و باهم مخلوط میکنیم و به مدت نیم ساعت در تابه تفت می دیم ، نمی گذاریم رنگش تیره شود

(۴) در این مرحل آرد رو از تابه خارج گرده و دو مرتبه الک کرده و به تابه برمیگردونیم

(۵) الان ۱ و ۱/۴ روغن را کم کم به آرد داخل تابه روی شعله اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم و به مدت ۱۵ دقیقه تفت می دهیم تا مثل خامه روان شود

(۶) نوبت به اضافه کردن شربت می رسد ، کم کم از شربتی که تهیه کردیم و خنک شده را به خمیر در چند مرحله اضافه و مرتب هم می زنیم تا کاملا آب حلوا بخار شود

(۷) زمانی که توانستیم خمیر را بصورت گهواره داخل تابه حرکت بدیم ، حلوا آمادست

(۸) طبق سلیقه خود با ماسوره زدن می توانید تزئین کنید