طرز تهیه سالاد سزار اصل با سس مخصوص + ویدیو
آموزش طرز تهیه سالاد سزار اصل با مواد لازم و درست کردن سس مخصوص ایرانی را در سایت فتوکده می خوانید
طرز تهیه سالاد سزار اصل
سالاد سزار یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین غذاهاست
پیشینه این سالاد به صاحب رستورانی بنام سزار کاردینی از مهاجران ایتالیا برمیگردد که در مکزیک و آمریکا رستوران داری می کرد
او با الهام از پدرش این سالاد را در رستوران خود درست می کرد که حالا بنام وی شهرت جهانی دارد و غذای مورد علاقه خیلی از افراد است
در این مطلب طرز تهیه سالاد سزار با (ویدیو) را می بینید
مواد لازم سالاد سزار
● سینه مرغ : یک دوم
● نان تست : دو عدد
● پیازجه : پنج عدد
● کاهو پیچ : سیصد گرم
● پنیر موزارلا : حدود پنجاه گرم
● روغن زیتون : دوقاشق غذاخوری
● کره : سی گرم
● لیموی تازه : یک عدد
● نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
طرز تهیه سالاد سزار
1- ابتدا سینه مرغ را از وسط برش داده و با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و آب لیموی تازه کمی طعم دار کنید
2- سینه ها را در وسط نایلون قرار دهید و کمی با بیفتک کوب بکوبید. سپس به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا طعم دار شوند
3- بیست گرم از کره را ذوب کنید، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک حبه سیر را پوره کنید و به کره اضافه کنید
4- مخلوط آماده شده را با فرچه روی نان تست ها بزنید
5- کناره های نان های تست را با چاقو برش بزنید و کنار بزارید، بقیه نان هارا مکعبی برش بزنید و به مدت پنج دقیقه در فر با دمای صدوشصد درجه سانتی گراد قرار دهید
سپس خارج کنید و کنار بزارید تا بقیه مواد آماده شود
6- در مرحله باقی مانده کره را به اضافه یک قاشق روغن در تابه گریل بریزید و پس از گرم شدم سینه ها را خوب گریل کنید
سینه های گریل شده را نیز مکعبی برش بزنید
7- کاهو پیچ خرد شده را در ظرف مناسب بریزید، پیازچه های حلقه شده را اضافه کنید، سینه مرغ و نان تست مکعبی را اضافه کنید و در آخر گنیر موزارلا را اضافه کنید
فیلم آموزش سالاد سزار
سس
دوستان ترکیب کردن مواد سس ساده است، برای اینکه کلیپ طولانی نشود در ویدیو بالا آورده نشده است، فقط مقدار و اسامی در زیر نوشته شده است
مواد سس :
● آب لیمو ترش تازه : 2 قاشق سوپخوری
● سرکه : 2 قاشق سوپخوری
● روغن زیتون : 3 قاشق سوپخوری
● سیر پوره شده : 1 حبه
● خردل : 1 قاشق چایخوری
● گردوی پودر یا خرد شده : 1/5 قاشق سوپخوری
● جعفری خرد شده : 1 قاشق سوپخوری
در کنار مواد بالا به سلیقه خود می توانید یک قاشق غذاخوری سس ماینز و دو قاشق غذاخوری سس فرانسوی هم اضافه کنید
سرکله بالزامیک و سیروپ هم بسته به سلیقتون استفاده کنید
آموزش درست کردن سالاد سزار | سایت فتوکده
5
1
