طرز تهیه سالاد سزار اصلسالاد سزار یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین غذاهاست
پیشینه این سالاد به صاحب رستورانی بنام سزار کاردینی از مهاجران ایتالیا برمیگردد که در مکزیک و آمریکا رستوران داری می کرد
او با الهام از پدرش این سالاد را در رستوران خود درست می کرد که حالا بنام وی شهرت جهانی دارد و غذای مورد علاقه خیلی از افراد است
● سینه مرغ : یک دوم
● نان تست : دو عدد
● پیازجه : پنج عدد
● کاهو پیچ : سیصد گرم
● پنیر موزارلا : حدود پنجاه گرم
● روغن زیتون : دوقاشق غذاخوری
● کره : سی گرم
● لیموی تازه : یک عدد
● نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
۱- ابتدا سینه مرغ را از وسط برش داده و با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و آب لیموی تازه کمی طعم دار کنید
۲- سینه ها را در وسط نایلون قرار دهید و کمی با بیفتک کوب بکوبید. سپس به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا طعم دار شوند
۳- بیست گرم از کره را ذوب کنید، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک حبه سیر را پوره کنید و به کره اضافه کنید
۴- مخلوط آماده شده را با فرچه روی نان تست ها بزنید
۵- کناره های نان های تست را با چاقو برش بزنید و کنار بزارید، بقیه نان هارا مکعبی برش بزنید و به مدت پنج دقیقه در فر با دمای صدوشصد درجه سانتی گراد قرار دهید
سپس خارج کنید و کنار بزارید تا بقیه مواد آماده شود
۶- در مرحله باقی مانده کره را به اضافه یک قاشق روغن در تابه گریل بریزید و پس از گرم شدم سینه ها را خوب گریل کنید
سینه های گریل شده را نیز مکعبی برش بزنید
۷- کاهو پیچ خرد شده را در ظرف مناسب بریزید، پیازچه های حلقه شده را اضافه کنید، سینه مرغ و نان تست مکعبی را اضافه کنید و در آخر گنیر موزارلا را اضافه کنید
دوستان ترکیب کردن مواد سس ساده است، برای اینکه کلیپ طولانی نشود در ویدیو بالا آورده نشده است، فقط مقدار و اسامی در زیر نوشته شده است
● آب لیمو ترش تازه : ۲ قاشق سوپخوری
● سرکه : ۲ قاشق سوپخوری
● روغن زیتون : ۳ قاشق سوپخوری
● سیر پوره شده : ۱ حبه
● خردل : ۱ قاشق چایخوری
● گردوی پودر یا خرد شده : ۱/۵ قاشق سوپخوری
● جعفری خرد شده : ۱ قاشق سوپخوری
در کنار مواد بالا به سلیقه خود می توانید یک قاشق غذاخوری سس ماینز و دو قاشق غذاخوری سس فرانسوی هم اضافه کنید
سرکله بالزامیک و سیروپ هم بسته به سلیقتون استفاده کنید
