کوکو سبزیجات یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که از سبزیجات خرد شده، تخم مرغ و ادویه جات تهیه می شود و می تواند به عنوان غذای اصلی یا میان وعده میل شود
کوکو سبزیجات یک غذای سالم و مغذی است که دارای مزایای متعددی برای سلامتی است. این غذا منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است که برای مدرسه بچه ها هم ایده خوبی می باشد
● سیب زمینی: دو عدد متوسط
● هویج: یک عدد متوسط
● کدو سبز: یک عدد
● آرد: دو قاشق غذاخوری
● تخم مرغ: سه عدد
● شوید تازه: نصف پیمانه
سیز: دو حبه
● نمک، زردچوبه، پولبیبر یا فلفل ساده
● ماست همزده: ۳ قاشق غذاخوری
● سس مایونز: یک قاشق غذاخوری
● کدو سبز: نصف یک عدد
● سیر: یک تا دو حبه کوچک
● شوید: کمی
● نمک، فلفل: به مقدار لازم
(۱) ابتدا دو عدد «سیب زمینی» را پوست گرفته و رنده می کنیم، سپس یک عدد «کدو سبز» و یک عدد «هویج» را هم رنده کرده و بعد از اینکه آب همشون رو گرفتید در یک ظرف کاسه ای بریزید
(۲) نصف پیمانه «شوید» را خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم، سپس یک تا دو عدد «سیر» را هم له کرده و می ریزیم و در آخر سه عدد «تخم مرغ» را به همراه «نمک»، «زردچوبه»، «پولبیبر یا فلفل ساده» اضافه کرده و خوب همه مواد را با کمک دست مخلوط می کنیم
(۳) حالا به اندازه یک قاشق از مواد برداشته و داخل روعن داغ، داخل تابه می ریزیم و با کمک قاشق کوکوهارو متراکم می کنیم و دو طرفش را کاملا سرخ می کنیم
(۴) برای سس مخصوص هم؛ ۳ قاشق غذاخوری «ماست همزده»، یک قاشق غذاخوری «سس مایونز»، کمی «شوید ریز خورد شده»، یک عدد «کدو سبز رنده شده» را به همراه «نمک و پولبیبر» باهم مخلوط می کنیم و به همین سادگی آمادست
(۵) این غذای خوشمزه را می توانید با سس مخصوص نوش جان کنید و از خوردنش لذت ببرید
برای درست کردن این غذای فوق العاده خوشمزه رژیمی فاقد گوشت و مرغ، می توانید مطابق ویدیو مرحله به مرحله پیش بروید تا نتیجه طبق دستور در بیاد
