کوکی نسکافه ای یکی از خوشمزه ترین تنقلاتی خواهد بود که تا به حال خوردید، این کوکی به قدرd خوش بافت است که اگر نسکافه هم دوست ندارید، عاشقش خواهید شد
درست کردن این شیرینی وقت زیادی نمی برد و اصلا دنگ و فنگ خاصی ندارد و به راحتی هم در قابلمه و هم فر می توانید آماده کنید که هر سن و سالی از خوردنش لذت ببرند
● تخم مرغ: ۱ عدد
● نسکافه: ۱ قاشق چایخوری
● آب جوش: برای نسکافه یک قاشق غذاخوری
● آرد: ۱۵۰ گرم معادل یک لیوان و ۲ قاشق غذاخوری
● وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
● شکر قهوه ای: ۶۰ گرم
● بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چایخوری
● شکلات چیبسی: ۱۰۰ گرم
● کره: ۱۱۵ گرم
(۱) یک قاشق چایخوری «نسکافه» و یک قاشق غذاخوری «آب جوش» را داخل یک لیوان به خوبی مخلوط کرده و کنار بگذارید تا خنک شود
(۲) حالا در یک ظرف کاسه ای ۱۱۵ گرم «کره» ذوب شده به همراه ۶۰ گرم «شکر قهوه ای» و مخلوط نسکافه ای که بالا تهیه کردید و خنک شده را با همزن دستی مخلوط کرده تا شکر کاملا حل شده و یکدست شود
(۳) در این مرحله ۱ عدد «تخم مرغ» و یک چهارم قاشق چایخوری «وانیل» را بهش اضافه کرده و به مدت دو دقیقه دیگر هم مخلوط می کنیم[ما دستی زدیم می توانید از همزن برقی هم استفاده کنید]
حتما حین کار دور ظرف را دورگیری کنید تا کوکی ها بوی تخم مرغ ندهند و همه مواد به صورت یکدست هم بخورد
(۴) دو قاشق غذاخوری «آرد» و یک دوم قاشق چایخوری «بیکینگ پودر» را روی مواد مرحله به مرحله الک کرده و کم کم هم بزنید تا جایی که خمیر وسط ظرف جمع شود
در اینجا ۱۰۰ گرم شکلات چیپسی هم به دلخواه می توانید به این ترکیب اضافه کنید
(۵) خمیر کوکی، کمی چسبناک است به همین دلیل اصلا آرد اضافی به خرد خمیر ندهید، فقط وقتی خمیر جمع شد به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال بهش استراحت بدهید اما اگر عجله دارید، ۱۰ دقیقه داخل فریز بگذارید
(۶) بعد از خارج کردن از یخچال، به اندازه یک گردوی درشت از مواد بردارید و توی دست گرد کنید و با فاصله داخل تابه ای که کاغذ روغنی انداختید بچینید، سپس در تابه را با دم کنی بپوشانید و روی شعله پخش کن از قبل گرم شده به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با شعله کم بپزید
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۰الی ۱۵ دقیقه هم می توانید بپزید
برای درست کردن این کوکی های نسکافه ای کافیست مطابق ویدیو بالا مرحله به مرحله پیش بروید تا نتیجه طبق دستور آموزشی در بیاد
