۲۲:۵۴ - ۱۴۰۲/۰۹/۲۸
شب یلدا یکی از سنت های اصیل ایرانی هاست که از دیرباز همیشه مورد توجه بوده و سفرهای رنگی رنگی و پر از خوردنی از نکات مهم این شب طولانی است
با این حال وضعیت اقتصادی شاید امکان خرید تنقلات مختلف را به بیشتر خانواده ها ندهد اما می توان با کمی خلاقیت خوردنی های خانگی رنگی رنگی سالم درست کرد
در این دستور ما یک کیک خوشمزه ویژه شب یلدا را آموزش می دهیم که علاوه بر خوشمزگی، یک تنوع رنگی بسیار خاص و منحصربفردی دارد
● تخم مرغ: ۳ عدد
● شکر: ۱ لیوان
● روغن: ۱/۴ لیوان
● شیر یا آب: ۳/۴ لیوان
● آرد: ۲ لیوان
● وانیل: یک ق چ خ
● بکینگ پودر: ۱ ق مرباخوری
● شکلات سفید
● شکلات چیپسی
● رنگ خوراکی قرمز و سبز
(۱) اول از همه در یک ظرف کاسه ای؛ سه عدد «تخم مرغ» را با یک قاشق چایخوری «وانیل» و ۱ لیوان «شیر» به کمک همزن دستی هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود
(۲) حالا ۳/۴ لیوان «شیر» و ۱/۴ لیوان «روغن» را اضافه کرده و مخلوط می کنیم
(۳) در این مرحله ۲ لیوان «آرد» و ۱ قاشق مرباخوری «بکینگ پودر» را روی مواد الک کرده و به آرامی و در یک جهت هم میزنیم
(۴) در اینجا مایه کیک را را به دو ظرف مساوی تقسیم می کنیم و برای یکی رنگ خوراکی قرمز و به اون یکی رنگ خوراکی سبز اضافه و مخلوط می کنیم
(۵) داخل تابه را خوب چرب کرده و کاغذ روغنی می اندازیم و هر دو مایه کیک را همزمان در هر دو طرف می ریزیم
(۶) اگر از تابه دو طرفه استفاده می کنید حتما واشر دورش را در بیارید، سپس در تابه را بسته و روی شعله پخش کن از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه اجازه می دهیم بپزد
توجه کنید اگر از تابه معمولی استفاده می کنید حتما دم کنی بگذارید
(۷) بعد از پخت، کیک را از تابه خارج کرده و اطراف کیک را با چاقو برش میزنیم تا مرتب شود، سپس قسمت سبز و قرمز را از هم جدا می کنیم
(۸) حالا یک لایه قرمز را روی یک لایه سبز قرار می دهیم و وسطشون از خامه یا شکلات سفید آب شده استفاده می کنیم و برای روی کیک هم می توانید ازشکلات چیپسی استفاده کنید
اگر دوست داشتید این کیک خوشمزه خوشگل را برای شب یلدا یا هر مناسبت دیگری درست کنید، پیشنهاد می کنیم طبق ویدیو مرحله به مرحله پیش بروید
