طرز تهیه کیک کاکائویی شکلاتی خیس بدون فر (۳۰ دقیقه)
کیک کاکائویی با سس شکلاتی
اگر خودتان یا بچه هایتان بخصوص در این روزهای شروع مدرسه، هوس کیک کاکائویی کرده اید اما فر ندارید، این دستور بهترین انتخاب است
تنها با یک تابه و چند ماده ساده می توانید یک کیک نرم و خوش طعم درست کنید، در انتها هم با یک سس شکلاتی لذیذ، کیک تان خوشمزه تر خواهد شد
مواد لازم برای کیک
● تخم مرغ: ۱ عدد
● شکر: ۱ لیوان
● شیر یا آب: ۱ لیوان
● روغن مایع: یک سوم لیوان
● آرد: ۱ و نیم لیوان (الک شده)
● بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری سرپر
● پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
● وانیل: کمی
مواد لازم برای سس شکلاتی
● شیر: سه چهارم لیوان
● روغن مایع: ۵ قاشق غذاخوری
● شکر یا پودر قند: ۳ قاشق غذاخوری
● پودر کاکائو: ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک
(۱) یک تابه با قطر ۱۸ یا ۲۰ سانتی متر انتخاب کنید و روی گاز خاموش قرار دهید
(۲) به ترتیب تخم مرغ، شکر، شیر، روغن مایع، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و آرد الک شده را داخل تابه بریزید و با همزن دستی در یک جهت مواد را مخلوط کنید تا مایه ای کاملاً یکدست به دست آید سپس با لیسک اطراف تابه را تمیز کنید تا مواد یکنواخت شود
(۳) شعله پخش کن را روی حرارت بگذارید و وقتی داغ شد، تابه را روی آن قرار دهید سپس دم کنی بگذارید و اجازه دهید کیک حدود ۳۰ دقیقه بپزد
(۴) در نهایت با خلال دندان یا سیخ چوبی تست کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است
(۵) اگر دوست داشتید این کیک را داخل فر بپزید، در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت حدود ۲۰ دقیقه خواهد پخت
طرز تهیه سس شکلاتی
(۶) شیر، روغن مایع، شکر و پودر کاکائو را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید، وقتی کمی غلیظ شد، سس آماده است
مرحله نهایی
(۷) بعد از خنک شدن کیک، آن را برش بزنید. سس داغ را روی کیک بریزید و اجازه دهید جذب شود، به این ترتیب کیک خوشمزه شما آماده سرو است
فیلم طرز تهیه
اگر دوست دارید این خوشمزه بی نظیر را درست کنید، پیشنهاد می کنم ابتدا مراحل را به صورت ویدیویی نیز ببینید و سپس دست به کار شوید
نکته ها
● حتماً از دم کنی و شعله پخش کن استفاده کنید
● تابه با قطر ۱۸ یا ۲۰ مناسب است
● برای پخت در فر: دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت حدود ۲۰ دقیقه کافی است
● کیک و سس نباید هم دما باشند (سس داغ روی کیک خنک ریخته شود)
