خواص و مضرات روغن حیوانی (ساری یاغ) برای سلامتی

خواص و مضرات روغن حیوانی (ساری یاغ) با فواید روغن حیوانی محلی برای لک صورت و کبد چرب تا عوارض برای سرماخوردگی را می خوانید

خواص و مضرات روغن حیوانی

همان‌طور که می‌دانیم روغن حیوانی از چربی شیر گاو، بز و یا گوسفند تولید می‌شود و به زبان ترکی «ساری یاغ» (روغن زرد) گفته می شود

این روغن همانند کره حیوانی با اینکه میزان چربی و کلسترول بالایی است اما از ماندگاری زیادی برخوردارد بوده و نسبت به روغن های دیگر سالم تر است

با این حال افرادی که تمایل به استفاده از این نوع روغن ها دارند، باید تحرک لازم را داشته تا بتوانند از رسوب چربی در بدن خود جلوگیری کنند

خواص و مضرات ساری یاغ

ارزش غذایی روغن حیوانی

این روغن دارای مواد مغذی بسیار زیادی است که حاوی خواص ضد باکتریال، آنتی اکسیدان، ضد قارچ و ویروس نیز هست

همچنین میزان چربی در این روغن نیز بالاست به گونه‌ای که هر قاشق سوپ خوری از این روغن دارای ۱۱۲ کالری است

خواص روغن حیوانی چیست ↓

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

روغن حیوانی سرشار از اسید بوتیریک بوده که موجب کاهش التهاب و بهبود سیستم گوارش خواهد شد

به علاوه روغن حیوانی با تحریک معده سبب ترشح اسید خواهد شد که در نتیجه غذا سریع‌تر هضم می‌شود و این امر در سلامت دستگاه گوارش بسیار تاثیرگذار است

تقویت سیستم ایمنی بدن

روغن حیوانی حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که بدن را برای جذب بهتر ویتامین‌ها و انواع مواد معدنی یاری می‌کند و این امر موجب تقویت سیستم ایمنی بدن خواهد شد

تامین انواع ویتامین‌ها

روغن حیوانی سرشار از ویتامین‌هایی همچون امگا۳، امگا۹، ویتامین E، ویتامین D، ویتامین A و ویتامین K است که در چربی این روغن حل شده‌اند

این ویتامین‌ها سبب عملکرد بهتر سیستم ایمنی، قلب، مغز و استخوان خواهند شد

ضدسرطان و ضدالتهاب

 اسید لینولئیک موجود در روغن حیوانی سبب بهبود بیماری‌هایی همچون کولیت زخمی و یا ببماری کرون خواهد شد و همچنین سبب تقویت بدن برای مبارزه در برابر سلول‌های سرطانی می‌شود

همچنین طبق پژوهش‌های انجام شده غلظت بالای این اسید که ضد باکتری است، سبب دفع و نابودی تومورهای سرطانی نیز می‌شود

بهبود عملکرد سیستم بدن

بدن برای بسیاری از فعالیت‌های اساسی خود مانند حمایت از مغز، پوست، غشای سلولی و یا مراقبت از دیواره شکم در برابر اسیدهای هاضمه، نیاز به نوعی از چربی‌های ویژه دارد که این چربی‌ها به راحتی از طریق روغن حیوانی جذب می‌شود

دارای نقطه دود بالا

روغن حیوانی به دلیل نقطه دود بالای خود برای پخت و پز بسیار مناسب است و در هنگام سرخ کردن غذا سبب ایجاد گازهای سمی نخواهد شد

درمان سوختگی با روغن حیوان

روغن حیوانی برای بهبود سوختگی و رفع تورم یا التهابات پوستی بسیار موثر است. همچنین در صورت خشکی شدید پوست می‌توان از آن برای مرطوب نمودن پوست بدن و پوست سر استفاده نمود

روغن حیوانی خالص است

یکی دیگر از دلایل مناسب بودن روغن حیوانی برای پخت و پز، خالص بودن و عاری بودن این روغن از نمک و سایر مواد است، بنابراین برای آشپزی بسیار کارآمد خواهد بود

انرژی زا

اسید‌های چرب فراوان موجود در روغن حیوانی، در کبد جذب شده و انرژی مورد نیاز بدن را برای انواع فعالیت‌های جسمانی تامین‌ می‌کنند

روغن حیوانی و تقویت پوست

مصرف روغن حیوانی سبب تقویت پوست و نرمی و لطافت آن خواهند شد. زیرا این ماده غذایی یک مرطوب کننده محسوب می‌‎شود و موجب زیبایی پوست دست و صورت می‌گردد

روغن حیوانی و تقویت رحم

یکی دیگر از خواص روغن حیوانی، تقویت رحم در بانوان است. به دلیل وجود انواع پروتئین‌ها و ویتامین‌ها در این روغن، رحم عملکرد بهتری خواهد داشت و حتی سبب تقویت قدرت باروری نیز می‌گردد

تقویت بینایی

علاوه بر اینکه مصرف روغن حیوانی سبب تقویت قوه بینایی می‌شود، مالیدن تکه‌ای از این روغن حیوانی بر زیر چشم نیز سبب رفع سوزش در این ناحیه خواهد شد

روغن حیوانی و درمان سرفه

برای درمان سرفه، یک قسمت از چوب دارچین را در روغن حیوانی سرخ نموده، سپس بگذارید تا کمی خنک شود، آنوقت چوب را برداشته و آن را قورت دهید

به علاوه پودر زنجبیل یا هل سرخ شده در روغن حیوانی در خصوص رفع انسداد مجاری تنفسی بسیار موثر است

رفع یبوست

مصرف روغن حیوانی به دلیل دارا بودن فیبر زیاد سبب رفع یبوست شده و متابولیسم را افزایش می‌دهد

استحکام استخوان‌ها

یکی دیگر از خواص روغن حیوانی، افزایش استحکام استخوان‌ها و عضله سازی است. ویتامین D موجود در روغن حیوانی سبب جذب کلسیم شده و استخوان‌ها را تقویت می‌کند

درمان مسائل تیروئیدی

اگر عملکرد غدد تیروئید در بدن دچار اختلال شود، ممکن است سلامتی سیستم ایمنی بدن و دستگاه گوارش را به خطر اندازد که با مصرف روغن حیوانی می‌توان از آن‌ها در برابر ناهنجاری‌های تیروئیدی محافظت نمود

نشاط آور

بر اساس برخی از پژوهش‌ها، روغن حیوانی تاثیر ویژه‌ و مثبتی بر عملکرد مغز و اعصاب داشته که بدین ترتیب موجب نشاط و شادی در افراد خواهد شد

روغن حیوانی برای کبد چرب

مصرف به اندازه روغن حیوانی برای کبد چرب مضر نیست اما در صورت استفاده بیش از حد، روغن حیوانی سبب افزایش وزن و کلسترول بدن خواهد شد که برای کبد خطرناک است

در هر حال به افرادی که مبتلا به کبد چرب هستند توصیه می‌شود قبل از مصرف روغن حیوانی با پزشک خود مشورت نمایند

مضرات روغن حیوانی (ساری یاغ) چیست

عوارض روغن حیوانی چیست ↓

چربی زیاد و کلسترول بالا

اگر در مصرف روغن حیوانی زیاده روی شود مقدار بیش از حدی چربی به بدن منتقل شده که سبب کلسترول بالای بدن می‌شود و برای سلامتی مضر است

چاقی و افزایش فشار خون

افرادی که چاق هستند یا بیماری قلبی، کلیوی و یا مشکلات مربوط به معده دارند، باید از خوردن روغن حیوانی اجتناب کنند زیرا سبب اضافه وزن، افزایش فشار خون، حملات قلبی و یا تشدید بیماری‌های کلیوی خواهد شد

ایجاد سوء هاضمه و اسهال

افراد چاق، مبتلایان به بیماری قلبی یا افرادی که به زردی دچارند باید از مصرف روغن حیوانی بپرهیزند زیرا علاوه بر اضافه وزن و تشدید بیماری، موجب سوء هاضمه و اسهال نیز خواهد شد.

در دروان بارداری

مصرف روغن حیوانی برای بانوان در دوران بارداری مضر بوده و باید از مصرف آن اجتناب نمایند

تشدید سرفه و سرماخوردگی

در مواقع سرما خوردگی یا ابتلا به سرفه باید از مصرف روغن حیوانی بپرهیزید زیرا باعث تشدید سرفه خواهد شد.

روغن حیوانی با عسل

هرگز روغن حیوانی را با عسل مصرف نکنید زیرا برای سلامتی بدن مضر است

فواید و مضرات روغن حیوانی

سخن آخر

روغن حیوانی نیز یک ماده غذایی بسیار ارزشمند و سرشار از انواع مواد مغذی است اما باید در مصرف آن جانب اعتدال را رعایت نمود زیرا در غیر این صورت، منجر به خطراتی برای بدن خواهد شد

مطلب مفید بود ؟ ۱۱۵ ۱۰