طرز تهیه لقمه کره کباب با گوشت چرخ کرده و فیلم دستور پخت کباب لقمه با گوشت و بادمجان با تمام فوت و فن را می خوانید
لقمه کره کباب با بادمجان یک غذای فوق العاده خوشمزه با اصالت ترکیه می باشد که برای وعده ناهار و شام و پذیرایی از مهمان ها یک وعده غذایی ایده آل می باشد
اگر یکبار این ترکیب بهشتی را تجربه کنید، عاشق اش خواهید شد، پس تا از اول دستور متنی تا آخرش که ویدیو مراحل هست، با ما همراه شوید
فوت و فن لقمه کره کباب با بادمجون
● گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
● پیاز: ۱ عدد متوسط
● جعفری: دو قاشق خرد کرده
● فلفل کاپی قرمز: نصف
● پودر سوخاری: ۱ قاشق
● نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
● گوجه فرنگی: ۳ عدد متوسط
● کره: نصف قالب ۵۰ گرمی
● بادمجان: ۲ عدد
(۱) ابتدا «بادمجان ها» رو به صورت ورقه ای از طول برش میدیم، سپس نمک پاشی کرده و ۱۵ دقیقه می گذاریم همینطور بماند تا تلخیش گرفته شود، سپس با یک دستمال خشک میکنیم و تو روغن کم با حرارت کم دو طرفشو سرخ میکنیم
(۲) حالا ۲۰۰ گرم «گوشت چرخ کرده» را با با «نمک» و «فلفل» و ۱ عدد «پیاز رنده شده» که آبشو گرفتیم به همراه ۲ قاشق «جعفری خرد کرده»، نصف «فلفل کاپی خرد شده» و ۱ قاشق «پودر سوخاری» مخلوط میکنیمو چند دقیقه با دست خوب ورز میدیم
(۳) بعد از اینکه گوشتمونو حسابی ورز دادیم و خودشو گرفت، دستمونو به آب پیاز میزنیم و از گوشت به اندازه یه گردو برمیداریم و بهش فرم میدیم
(۴) حالا کباب ها رو توی تابه با روغن کم و حرارت نسبتا بالا سرخشون میکنیم، طوری که حین سرخ شدن گوشتمون اصلا آب نندازد تا بافتش آبدار بماند سپس در آخر سه عدد «گوجه فرنگی» را که پوره کردیم را اضافه می کنیم و بهش نمک و فلفل میزنیم و نصف قالب ۵۰ گرمی «کره» هم اضافه میکنیم و در تابه رو میذاریم تا سسمون بجوشد و آب گوجه کشیده بشود، زمانیکه به روغن افتاد آمادست
(۵) حالا یه لایه نون میذاریم اول «سس گوجه» رو روش میزنیم بعد یه ورق بادمجون و کبابارو میچینیم، زدن لیموترشم فراموش نکنید که طعمشو عالی میکند و چند پر ریحونم میذاریمو نونمونو میپیچیم
(۶) در آخر یه مقدار از سس گوجه مون میمونه که اونم تو پیاله میریزیم و همراه لقمه های آماده شده و پیازو لیمو و سبزی تو ظرف سرومون میذاریم، به همین راحتی میتونید این لقمه های خوشمزه رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید
اگر مایل بودید این خوشمزه بی نظیر را درست کنید، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا از ashpazi.foodspy مرحله به مرحله پیش بروید تا نتیجه مطابق دستور در بیاد
