طرز تهیه قیمه اردبیلی با گوشت چرخ کرده با فیلم فوت و فن خورشت خوشمزه با آموزش درست کردن مرحله به مرحله را میخوانید
قیمه اردبیلی یکی از خورشت های مشهور استان اردبیل است که در تزئینات و مقدار مواد افزودنی سبک های متفاوتی در شهر های مختلف دارد
در این مطلب با طرز تهیه یک خورشت قیمه ساده و بسیار خوشمزه روبرو هستید !
قیمه اردبیلی با گوشت چرخ کرده
● گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
● لپه: ۶۰ گرم
● پیاز: متوسط ۲ عدد رنده شده
● رب: ۲ قاشق غذاخوری
● زرشک: ۳ قاشق غذاخوری
● ادویه لازم: زردچوبه ، نمک، فلفل قرمز، دارچین
● زعفران
● آبغوره
● خلال بادام برای تزئین
(۱) برای شروع ، پیاز رنده شده و گوشت چرخ کرده را با روغن تفت می دهیم و بعد از آن زردچوبه ، نمک، فلفل قرمز، دارچین را بهش اضافه می کنیم و تفت می دیم
(۲) سپس در این مرحله رب گوچه فرنگی و لپه از قبل خیس شده را با مقداری آب اضافه کرده و ۴۰ دقیقه فرصت می دهیم تا بپزد
(۳) استفاده از زعفران طعم این خورشت را بی نظیر می کند ، مقاری زعفران را در کمی آب و یخ مخلوط می کنیم و منتظر می مانیم رنگ باز کند
(۴) بعد از ۴۰ دقیقه زرشک رو هم بعد از خیس دادن به همراه زعفران و آبغوره داخل خورشت می ریزیم و ۲۰ دقیقه دیگر اجازه می دهیم خورشت بپزد تا آماده شود
(۵) این خورشت نباید زیاد آب داشته باشد ، برای کنار خورشت هم می توانید از سیب زمینی و گوجه سرخ شده و برای تزئین از خلال بادام استفاده کنید
اگر دوست دارید این غذای خوشمزه را درست کنید ، پیشنهاد می کنم طبق ویدیو بالا مرحله به مرحله جزئیات را با فوت و فن آن دنبال کنید