طرز تهیه باسلوق نشاسته و ژلاتین با فیلم فوت و فن

طرز تهیه باسلوق نشاسته و ژلاتین با فیلم درست کردن باسلوق خانگی خوشمزه و آموزش نحوه پخت باسلوق فوری با تمام جزئیات را می خوانید

طرز تهیه باسلوق نشاسته و ژلاتین

باسلوق یکی از قدیمی ترین شیرینی های ایرانی است که بیشتر بعنوان سوغات شهر مراغه ، ملایر ، اراک و ساوه ازش یاد می شود

تهیه این شیرینی از اوسط آذرماه در مراغه برای جشن شب یلدا شروع می شود و تا عید نوروز در مراسم های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد

آموزش طرز تهیه باسلوق

مواد لازم

● نشاسته گل: ۱ لیوان

● آب: دو لیوان

● ژلاتین: دو قاشق غذاخوری + یک چهارم لیوان آب

● گلاب: نصف لیوان

● پودر هل: نصف قاشق چایخوری

● پودر وانیل: ۱/۳ قاشق چایخوری

● کره: ۲۰ گرم یا یک قاشق غذاخوری

● شکر: ۱ و نیم لیوان

آموزش باسلوق با نشاسته خانگی

طرز تهیه

(۱-) ابتدا ژلاتین و آب رو مخلوط کنید و کنار بذارید که اسفنجی شود

(۲-) بعد داخل ماهیتابه؛ نشاسته گل، آب ، هل ، وانیل ، گلاب رو مخلوط کنید تا نشاسته خول حل شود

نکته: باید روی حرارت ملایم حدود ۳۰ دقیقه هم بزنید که غلیظ شود ، اگه حرارت بالا باشد ، زود سفت میشه و نشاسته نمیپزه و مزه نشاسته میگیرد

(۴-) بعد از اینکه آروم غلیظ شد ، بهش شکر رو اضافه کنید، شکر که حل شد ، کره رو اضافه کنید و هم بزنید. کمی که غلیظ شد ژلاتین رو اضافه کنید

توی این مرحله باید حدود ۴۰ دقیقه هم بزنید روی حرارت متوسط که باسلوق مثل حلوا جمع بشه و به ماهیتابه نچسبه ، اگه شل باشه توی هوای آزاد بعدا کپک میزند

(۵-) در آخر هم دست و قاشقتون رو چرب کنید و مواد باسلوق که کمی خنک شده رو گلوله کنید و داخل پودر نارگیل بندازید و روش هم گردو بذارید و لذتش رو ببرید

فیلم طرز تهیه باسلوق

اگر شما هم دوست دارید شیرینی باسلوق رو با تمام فوت و فن های آن یاد بگیرید و در کمترین زمان درست کنید ، حتما طبق ویدیو و دستورالعمل ها پیش بروید

مطلب مفید بود ؟ ۲۵۵ ۳۳